“清补凉”是海南的一种特色甜品，夏天，人们总是喜欢吃上一碗清补凉，享受舌尖上的美味。我家楼下有一家卖琼海清补凉的店，据说那里的清补凉非常好吃。每当夜幕降临，前来吃清补凉的人络绎不绝。我由于平时不太喜欢吃冰凉的东西，所以很少吃清补凉。
也许是夏天的炎热，总让人觉得烦闷；也许是许久没有吃清补凉，我开始想念它的味道，也许是觉得人生苦短，总是活在自己固执的认知里，时刻克制自己，反而错过了很多美食、美景。总之，我叫小陈在楼下打包一份椰奶清补凉回来。
小陈刚回到家，我就急切地打开红色的包装袋，一碗洁白如雪的清补凉立刻展现在我的面前。 浓浓的椰汁，再加上宛如珍珠的西米露、绿豆、切成半的红枣、一块块小小的老椰肉、黑色透明的凉粉条、绿色的斑斓果冻、椭圆形的紫色芋圆和晶莹剔透的方形小冰块搅拌在一起，五颜六色的，让人垂涎三尺。
我情不自禁地喝一口椰奶，那一抹散发着淡淡椰香的清凉，从舌尖到喉咙，再到肠胃，由上至下的冰凉感，让人清爽不已，喝了一口，还想要继续喝下去。我迫不及待地品尝着其中的绿豆、斑斓果冻、芋圆等，其中的滋味，令我赞不绝口。
我风卷残云地享受着清补凉带给我的快乐，以至于小陈想要吃一口清补凉的时候，发现它早就成为我的“囊中之物”，小陈直骂我是个吃货，好像八百年没有吃过清补凉似的。我不好意思地笑了笑，虚心接受小陈的责骂，心想：“这能怪我吗？要怪就怪这清补凉太好吃了。”接着，我乐呵呵地对小陈说：“你自己去楼下再买一碗呗！”小陈嫌麻烦，所以没去。
吃完清补凉，我心满意足地坐在沙发上，突然想起小时候一家人吃清补凉的场景。
夏天的夜晚，妈妈总会煮上一锅清补凉，虽然里面没有浓郁的椰奶，也没有各种五颜六色的配料，只是放一些绿豆、冬瓜薏、空心粉、白糖。可它却是我们全家都都特别喜欢的美食。
那时，晚上我们一家人吃过晚饭，妈妈开始煮清补凉，一般是先放绿豆，等绿豆煮开了之后再放冬瓜薏和空心粉，煮好了就把白糖放进去。妈妈煮清补凉的时候，我和哥哥们总是喜欢在旁边看着，煮熟了，妈妈会给我和哥哥们各盛上一碗，多的没有了，剩在锅里的清补凉，妈妈会打开盖子，拿去院子里的椅子上一直放到明天早上，妈妈曾经和我们说过经过被黑夜洗礼、被清晨的露水润泽过的清补凉是最好吃。
这时候，我和哥哥们总是带着期待，心中惦记着那份清凉，美美地进入梦乡，恨不得一觉醒来就是天明。不过越是这时候，我好像越是睡不着，有时半夜会突然醒来，心中始终牵挂着清补凉。
于是我在黑暗中左右摸索着，轻轻地打开家中的大门，借着点点星光蹑手蹑脚地来到院子里，看看清补凉有没有被猫或是别的小动物弄翻了或者是被哥哥们偷吃了。这时的我仿佛是“清补凉”的守护者一样，看到它“安然无恙”我才放心地睡去。
经过漫漫长夜，白天终于来临，我们一家人早早起床，刷牙洗脸后，坐在院子里静静吃着清补凉，那份喜悦和满足是无法任何语言来表达的，因为它不仅让我的味蕾得到餍足，还给我带来许多快乐。
我喜欢吃琼海清补凉，但是我更怀念小时候妈妈煮的清补凉，因为它不仅是一种食物，还承载了我童年的美好回忆，和家人在一起的时光总是那么温馨迷人。
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