腌香菜

原创｜海洋珠玉

傍晚，孩子爸爸刚到家，我看到他买回来一捆香菜。我一看香菜并不是很新鲜。他回复，这是在超市里卖菜的大姐推荐让买的，我想这可怎样做才好呢？

第二天吃过早饭，我和大宝就开始择菜，最后终于整理出一小堆新鲜的香菜。苦于不知道哪种做法更便捷，习惯性的上网搜了下，刚巧看到了腌香菜的视频。于是按着视频的做法，一步一步，先把择好的香菜洗干净、晾下控干水；然后切好、撒上盐；下一步准备装入玻璃瓶，盖好就可以了。因腌好后的香菜没有那么多了，家中大桶形状的玻璃瓶有点大材小用，最后决定去买一瓶罐头，把罐头吃掉，空玻璃瓶用来装腌好的香菜，还好，这次刚巧装下。腌香菜的事情终于搞定。

温馨提示下——在煮面条或炖汤时放点腌好的香菜，可提鲜味。大家有时间和兴趣也试下腌香菜吧！

20191003记