续上：
昆明九道茶：即云南昆明的一种特有的饮茶方式，也被称为迎客茶。最有力的表现就是边饮茶边讲茶事，看茶画。因其冲泡的程序有九道 ，所以称为九道茶。具体的九道程序是：评茶、净具、投茶、冲泡、沦茶、匀茶、斟茶、敬茶、品茶。尝以普洱最为常见，详解如下：
1、评茶：取适量放入茶荷中，观其形，看其色、闻其味、介绍其特色。
2、净具：一般选紫砂茶具，用开水清洁同时提升茶具温度。
3、投茶：将茶荷中的茶叶放入壶中，一般1:50备茶水比。
4、冲泡：开水注入水壶需3-4满。
5、沦茶：加水后立即盖上稍稍摇动，再静泡5分钟。
6、匀茶：打开茶盖，再向壶内冲入开水，直到茶汤汤色浓淡相宜为止。
7、斟茶：将壶中的茶汤斟入品茗杯内，依次来回斟茶，使所有杯中茶汤至7分满。
8、敬茶：由主人手捧茶盘按长幼及一定的礼节依次敬茶示礼。
9、品茶：端起品茗杯先闻其香再将茶汤入口，细细品味，感受茶饮之乐。
此乃便是昆明九道茶。
2019.8.28
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