又是一年腊肉香

又是一年腊肉香

                       又是一年腊肉香

                                 华林

   年尾将至，接到母亲电话：儿子，我们家明天杀年猪哟！你一定要回来哟。

   对于生活一直加速度奔跑的我来说，杀年猪，办年货，回乡下老家感受闲适与舒坦是多么幸福的一件事啊。于是约上三五个朋友，欣然踏上回家的路。

   回故乡约九十分钟的车程，途经荒口坪，我的小世嘉在宽阔的柏油马路肆意奋蹄，虽然山路弯弯，海拔甚高，丝毫抵挡不了我们的热情。路边各种叫不出名字的高大树木傲然挺立，较之城里人工修建的造型优美之绿化树丛，生长的如此随性而自由，看着真是舒服。

   一路欢笑相随，转眼过了杨林桥镇，山路突然变窄变陡，路面坑坑洼洼，凹凸不平，山路顿时野了起来，车子被轮下的大小石头颠簸的跳起了华尔兹。虽然是深冬季节，小树林里的野草野花还是忍不住出来瞧我们的热闹，看我们左右摇晃，哑然失笑，觉得好玩儿。

   下得车来，浓浓的亲情味道与泥土气息瞬间充盈我的心田，举目远眺，近谷若有雾，远山似有霭！烟火气十足，好一个天然氧吧。四周都是山，可以看见裸露着的岩石与高山，任凭你的想象天马行空，大自然如此包容，它允许你放飞所有对生活的感动。

   杀猪匠和四个帮忙的邻居已经坐在里屋做好了准备。见我们几个瞧热闹的到齐，便起身走向猪圈，只见杀猪匠用一个长长的铁钩子勾住猪的嘴巴，四个汉子抓的抓尾巴，扳的扳身子，揪的揪耳朵。在一声声哀嚎中，将一头近四百斤的大肥猪拖上了案板。父亲用一个大毛巾将猪脖子擦了又擦，说是血花干净一些。并将装血的菜盆放在了下面，杀猪匠提起一把近两尺长的明晃晃的杀猪刀就准备刺向肥肥的脖子，瞧热闹的几个胆小鬼早就蒙住了眼睛，可还是忍不住偷偷睁开。

   杀猪匠忙的不亦乐乎，满脸络腮胡上隐约有红色的露珠闪动，哪还顾得上擦拭哟！帮忙的几个汉子也是各司其职，有的忙着淋开水，有的忙着刨猪毛，有的忙着剃猪蹄子上的硬壳儿……不一会儿功夫，一头大肥猪成了一个大大的白冬瓜。剖开猪肚，从冒着热气的猪身上剁了一大块还烫手的肥瘦均沾的肉，下锅了。

   开饭了，大片大片的蒸肉足以盖住饭碗，锅里的排骨被柴火舔着，阵阵欢歌入耳，屡屡香气扑鼻，我们的味蕾已尽情绽放！来吧，吃他个随心所欲，吃他个锅底朝天，吃他个满嘴油腻！作客山村的妙处就在于此，根本无须顾及形象，都放下吧，放下你的矜持，放下你的客套，卷起袖子，敞开肚皮，胃口驰骋，蓬草摇曳，柴火蓬勃，烟尘肆意，我们大声欢笑，推杯换盏，恣意尝鲜，性灵彻底沉醉……

   吃饱喝足，坝子里闲坐，阳光不知何时从云雾闪出，暖暖的，就像躺在童年梦中的云朵上。沏一壶香茗，磕着瓜子，喝着粗茶，侃着大山，岂是一个快活形容，满脸的笑容，微醉的脸庞，尽收行囊，不知归路！