想起过去的老石磨

想起过去的老石磨

        小区附近的人菜市场曾经有一家销售面粉的店家，他是用小型电动磨面机现场磨面，生意最初红火过一段时间，可后来不知是附近居民对那磨面机子噪音的不满意而被取缔，还是其他原因，现场磨面的店铺不再经营。买回那面，自感有麦子的香味，很不错的，遗憾它的不再出现。

        有关麦子加工的记忆浮现出来，经历过有两种，一种是石磨磨面，很原始的，用人力推磨，或者用牲畜推磨，效率很低，很费时费力气，推石磨的活路，是我小时候最不喜欢干的一种，围着石磨推着一根横木，不停地转动那石磨，有经验地该怎么一边推，一边把石磨顶上的麦子扫进磨眼，现在想来有点头晕，不知缠着小脚的祖母是怎样经常性地做那活儿。

        后来进步了，用水打轮磨面，不用人力推磨，可那罗面的活儿想起来依然觉得很不是滋味，一个木箱子，里面当一个面罗，随水轮在动，需要人力来回地拉，由于那时没有想到防护措施，扑飞的面粉直往口鼻里钻，很是呛人，等到磨面结束，头脸眉毛手全身都落了白白的面粉，那呛人的不舒服历历在目，这活儿也是我非常不喜欢干的一种。现在想来，那时实在落后，两种磨面经历，就是机械化未在农村使用时的缩影，靠人力，先进点靠水轮磨面的情景就在昨天一样，农村电力发展以后，不但磨面，其它方方面面都发生了天翻地覆的变化。

        看到进城磨面经商的形式，联想到磨面的旧事，不禁感慨，进步是需要，更是趋势，感恩为进步不懈努力的人。