雪里红

                        雪里红

雪里红西瓜

        公园进出口的一旁，每到太阳快要落山的时候，就会有一个小伙子拉来一车雪里红西瓜在叫卖。连续多天，天天如此，看来小伙子的买卖挺不错。

      雪里红西瓜，不同于普通西瓜和三白西瓜，它是白皮白瓤红籽。口感的甜度介于西瓜和三白瓜之间，有着淡淡的酸偏重于绵绵的甜，入口感觉清爽，非常刺激食味神经，吃一口顿时身心舒服至极。

    我的家乡在万荣县西，我们那个村子大多数土地是沙田薄地，很适合种西瓜，种的西瓜瓤子绵沙，糖分很高。西瓜算是村里的一项自发的主导产业。老人传言说：冯张村一百家，九十九家都种瓜，只有一家不种瓜，门口西瓜牛车拉。这话说的虽然有点夸张，但是它说明了有史以来我们村种瓜就出了名。西瓜多，三白瓜也常见，但是雪里红瓜却特别的少。我小时候，给生产队看瓜园的爷爷偶然带回来一个貌似三白瓜的瓜，切开之后是白瓤红籽，他说这是转窝子瓜。我边尝瓜边听爷爷在说：转窝子瓜是西瓜地和三白瓜地距离近了，蜜蜂采蜜的时候把花粉互相带了过来，这就形成了白皮白瓤红籽的“两不像”西瓜了，也叫杂交瓜。它没有西瓜甜，但是也挺好吃，而且皮后耐贮藏。这就是雪里红最初的来源。后来大面积的雪里红当然是经过培育的种子了。

    在那些年，人们吃瓜唯一追求的是甜度。随着科学的发展，生活水平的提升，年龄的延长，养生之道进入了人们生活思维之中。农业产业是随着市场消费的需求而确定的。这样以来，三白瓜这种食药两用的西瓜纷纷登场，有着同样功能的，而且口感又胜于三白瓜的雪里红，也逐渐受到人们的欢迎，它种植的面积也大了起来。

      不论三白瓜还是雪里红，都是保健瓜。瓜农为市场提供了美食，也用汗水换来了自己应获取的报酬。