做糖醋豆腐时的胡思乱想

做糖醋豆腐时的胡思乱想

  “把豆腐放在案板上，切成片，放在盘子里，正反两面洒上干淀粉，再放到热油锅里煎成两面金黄……”安妮在心里一面默想着程序，一面麻利的操作着。

        安妮四十多岁，是两个孩子的妈妈，她没有工作，在家照顾着两个孩子。老公常年在外地工作，两三个月回来一次，平时，只有安妮和孩子们在家。

      白天，孩子们都去上学了，安妮在家洗衣服搞卫生，偶尔有闲暇时间会看看书。到了下午，她会精心准备晚餐，而且要在孩子们放学前准备好，以便他们回到家就吃到热乎乎的饭菜。 今天这道菜，是安妮新学的，她想试着做做，让孩子们尝尝。安妮喜欢做菜，看着孩子们大快朵颐的吃相，她会感到幸福而满足，而对于孩子们来说，美味的饭菜就是妈妈的味道。

      安妮夹起一片豆腐，放在盘子里，撒上干淀粉，放入油锅里，烧热的油立刻冒着泡泡发出滋滋的响声。关注了那么多的美食家，可唯有这一位水平最高：菜的做法与众不同，味道也特别好吃，成本低，图片拍的精美，配的文字或励志或感人。按照她的方法做成的菜，每一次孩子们吃了都会赞不绝口，发到朋友圈也会得到一片点赞。

    安妮一边想着，一边把煎好的豆腐放入盘子里，再把撒好淀粉的豆腐放入油锅，看着热油冒着泡泡，安妮的思绪继续东拉西扯着：拥有两个孩子的妈妈幸福要比别人多，拥有会做美食的妈妈，孩子们也会很幸福，可是这样的幸福却在昨天遭到了质疑。

      昨天去学车，有一位男学员，竟然当着安妮的面评价她：看样子就知道你很厉害，对孩子肯定严，遇事还不吃亏……听了这位男学员的话，安妮有一种被人看透了的感觉。她不顾坐在副驾驶的教练和全车的学员，踩下刹车，回过头，看着坐在后座的这位年龄不大的学员，难掩惊讶的问：“你是怎么看出来的？”

      安妮和这位小伙子没碰过几次面，甚至没说过几次话，他是怎么看出来的？安妮自认为把自己隐藏的很好，和她相处的人都夸她性格好，随和，热心，好相处……从来没有人当着安妮的面这样一针见血的评价过她。安妮不得不承认，他说的对，都对，很对。安妮对两个孩子要求严格，不许和父母顶嘴，不能任性，要努力认真的学习……和朋友相处的原则，也是有来有往，我付出，你不回报，我对你就不会再付出……想到这里，安妮不觉嘴角露出微笑：这小伙年纪不大看人还挺准。可见，人的本性是隐藏不住的。

      最后一片豆腐煎好了，安妮不再胡思乱想，她把煎好的豆腐倒回锅里，翻炒了几下，嘴里一边念着配比比例一边向锅里依次倒入调料：一勺料酒，两勺醋，三勺白糖，四勺生抽，五勺清水……“发明这道菜的厨师真是位天才”，安妮不禁在心里感叹着：“做法简单，味道鲜美，即使不会做饭的人按照这个方法也会做出美味来。”盖上锅盖，把火调小，让汤汁慢慢侵入到豆腐中。“但是那个小伙没说完整，与人相处我不吃亏，但也从来不占便宜，你付出，我必回报！”

      安妮拿起锅盖，看着粘稠的汤汁包裹在一片片金黄的豆腐上，把火关掉。这时想起了敲门声，一定是孩子们回来了，安妮急忙在水龙头下冲了冲手，一边在围裙上擦了擦，一边快步走出厨房去开门。