弯丫鱼炖豆腐

上午，老公出去买了几条弯丫鱼。

出门的时候，他说买鲫鱼，现在买回弯丫鱼。这鱼可比鲫鱼贵多了，吃起来，我觉得情愿吃鲫鱼，鲫鱼除了刺多点，肉质细腻鲜美，比弯丫鱼味道好。

弯丫鱼不就是刺少吗？怎么老是买这种鱼。我都谴责他好几回了，说买这鱼不划算，他怎么还一如既往。

算了，今天就饶他一回，我视而不见得了。

他在厨房洗鱼，恰好楼下传来叫卖豆腐声。

我赶忙换鞋下楼。这卖豆腐的是附近村子的，每天上午9，10点左右来卖豆腐。豆腐是自家原始方法制做的，口感好，不像菜市场的豆腐吃不出豆腐味。

买了5块钱，豆腐白胖水嫩的。

锅里放油，把弯丫鱼扔进去，瞬间滋滋的声响起。耐着性子，等鱼身变成金黄色，再放水没过鱼。

酱油、盐、生姜必不可少，再把切好的豆腐倒进去，盖上锅盖，先开大火，然后再小火，让它慢慢炖，时间炖得越长，豆腐越入味。

时间差不多了，汤汁也收了，就可以出锅了。一份弯丫鱼炖豆腐，就这么简单完成了。

还有两份菜没炒，老公就有点急不可耐，问我可不可以先喝酒。有弯丫鱼炖豆腐，对他胃口菜，就会想喝几口酒。

瞧他那德行，算了，让他先喝点酒。