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春风送暖,万物复苏,在这个季节里,有一种杂草尤其爱生长在麦田间,这种杂草就是农村俗称的麦蒿。
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呦呦鹿鸣,食野之蒿。其实浑身都是宝。麦蒿学名叫“播娘蒿”,麦蒿是一道不错的美味,还有着祛痰定喘、强心利尿、通肠润便的功效。
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现在是吃麦蒿的最佳季节,麦蒿的辛辣味可刺激身体的代谢机能,起到通便效果。虽说麦蒿的食用方法很多,但最具特色的还要数做馅吃,用其蒸包子、包饺子味道都不错,但需要注意的是,有的人可能对麦蒿特有的味道敏感,因此食用麦蒿前,必须用热水烫洗、浸泡12小时去其涩味。
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本文标题:居家隔离:呦呦鹿鸣,食野之蒿
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