你会做麻辣猪肝薯片汤和淮沙百合炖猪肺吗？

麻辣猪肝薯片汤

原 料：

猪肝200克，土豆1个，花椒、干辣椒各少许，盐、食用油、味精各适量。

制作过程：

1.土豆切薄片；猪肝切薄片。

2.土豆片放炒锅焖炒，加水煮开。

3.加入猪肝，调味即可。

小贴士

土豆是减肥的好食品，体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。

营养功效

土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

淮沙百合炖猪肺

原 料：

淮山、沙参、百合各8克，猪肺300克，蜜枣3枚，姜、盐各适量。

制作过程：

1.沙参、淮山、百合用温水浸透，沙参斜切成片；猪肺洗净，切成多块。

2.锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。

3.以上用料放进炖盅，加入适量水，隔水炖，水开后，用中火续炖3小时，去渣，加盐调味即成。

小贴士

此汤忌与藜芦同时食用，不宜与白花菜、饴糖同时食用。

营养功效

猪肺含有脂肪、烟酸等成分，有润肺补虚、滋养腑脏的功效。