麻辣薯片

作者: 秭归橙子和水果 | 来源:发表于2017-08-22 15:28 被阅读43次

材料 :

土豆1个              盐两勺              油适量

土豆洗净削皮

切片

泡到水里,洗掉淀粉

倒掉水

锅里水烧开,加入土豆片,稍煮,再加入盐,煮两三分钟,差不多五六成熟

捞出,浇几次冷水,沥干水分

锅里放油烧至七成热,放入一半土豆片,边炸边翻转

炸至翻动有脆响,呈金黄色捞出,再加入另一半土豆片炸。沥干油,放入大盘里

撒入麻辣粉

搅拌均匀,倒入小盘,用韭菜做装饰,香香脆脆的麻辣薯片来一盘

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