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为什么我们喜欢喝咖啡？ 有人迷恋它的醇香，有人喜欢手冲咖啡的仪式感。无论出于什么原因，似乎我们离不开咖啡。可是，如果真有一天我们不喝咖啡了，身体会有什么反应？出于好奇心，有人决定做个小实验。
Lucie 是一个喜欢喝咖啡的可爱姑娘。她从十五岁左右就开始喝咖啡，平均每天大概喝二到四杯咖啡。属于标准的咖啡成瘾者了。
Lucie喝咖啡并不只是为了提神醒脑，而是发自内心的喜欢咖啡。她觉得，“咖啡是全世界社交文化的重要部分。如果想和朋友约会，最棒的地方当然就是一起去咖啡馆，喝一杯咖啡了。”
不过，最近Lucie也有不少烦恼。虽说喝咖啡有许多好处，似乎也有一些负面影响，比如：咖啡可能造成脱水、有可能打乱睡眠状态、似乎咖啡因还会增加你的压力......为此，她决定暂时戒断咖啡，看看自己的身体会如何反应。
她决定做个小实验↓↓↓
连续5天不喝咖啡，身体会有什么反应！
身为爱好者的我们也想知道：
- 我们喜欢喝咖啡，到底是因为喜欢它的味道，还是依赖咖啡因带来的能量？
- 戒断咖啡会对我们的生活造成什么影响？
挑战第一天
DAY 1
挑战的第一天（周一）——Lucie整整二十四小时没碰过咖啡。她之前觉得自己并不是特别需要咖啡，可事实上她已经开始头疼并十分想念咖啡。
坚持，周一快乐，晚安。
挑战第二天
DAY 2
挑战第二天（周二）——Lucie早上有几个会，还有一堆文件需要处理，可是人有些昏昏沉沉，注意力不是太集中。
难道是没有喝咖啡的原因？（天晓得）
Lucie并不想承认这一定是“咖啡成瘾”的后果。她决定补充一些食物，能给身体充充电，更重要的事让头脑清醒些。
摄入一些新鲜水果、坚果、黑巧克力、还有椰子水，听起来还不错。顺便加了点德式酸菜，这酸爽让自己更清醒一点吧。
挑战第三天
DAY 3
挑战第三天（周三）——Lucie开始变得有些自信（毕竟扛过两天了），如果能戒掉咖啡那就连咖啡因也能戒断了。为了犒赏自己，她给自己倒了杯茶而非咖啡。没想到，喝了一杯，又一杯。感觉还不错。这是为什么呢？
知道她进行挑战实验的同事立即提醒她，“我的天哪，你在喝什么?" "你为什么不看下标签呢？”
结果呢，Lucie发现自己喝的是含咖啡因的红茶。因为，平均说来，一杯红茶含一杯咖啡的一半咖啡因含量，而今天Lucie喝了三杯茶，所以她今天喝下一杯半咖啡的咖啡因含量。
难怪今天感觉还不错，自己的身体还是十分想喝咖啡。感觉有些受挫的Lucie，现在觉得闻闻咖啡的香气似乎都是很幸福的事情。
挑战第四天
DAY 4
挑战第四天（周四）——Lucie的挑战实验已经成了办公室里的热议话题。很多人开始主动和Lucie聊起喝咖啡的经历与故事。
到现在为止，挑战实验的意义似乎让Lucie更加想了解，为什么人们会这么迷恋一杯冒着热气的咖啡。为什么自己有咖啡依赖症。
或许，不单是咖啡因提神醒脑的作用。手握一杯咖啡，然后啜饮那第一口的感觉真是棒极了。（我们喜欢咖啡或许不单单只是味道，精神上的愉悦感也是让我们迷恋它的原因之一吧。）
挑战第五天
DAY 5
挑战第五天（周五）——终于到了最后一天，Lucie决定小结一下这几天的体验。
连续不喝咖啡的坏处：
头痛、易怒、注意力下降。
连续不喝咖啡的好处：
似乎睡得更踏实了、还少跑了几趟厕所。
这挑战对她有什么意义呢？很显然，这么些年自己都没意识到的咖啡成瘾特质，在这礼拜全都显现出来。Lucie承认生活中不能没有咖啡，也将学习如何与咖啡更好的相处，获取积极的能量。
这可能是她连续5天不喝咖啡，最深刻的收获。
-延伸阅读-
一个人喝完一杯咖啡，身体将发生什么变化？
喝下咖啡10分钟后：咖啡因进入血液，心跳数和血压开始上升。
喝下咖啡20分钟后：大脑开始活跃，集中力提高，解决问题变得更轻松，这个良性影响将持续10分钟。
喝下咖啡之后30分钟～1小时：体内会释放血液里的游离脂肪酸，促进体脂肪分解；
饮用1杯咖啡之后的3小时：基础代谢会提高3%～5%，而基础代谢的提高，能让身体更容易消耗掉热量，达到减重效果。
运动前饮用咖啡，
多燃烧30～50%内脏脂肪
内脏肥胖型109位男女饮用1天1杯含有咖啡酸的饮料，12周后平均减少1.5公斤，腹部脂肪缩小9.3平方公分，体脂肪也一并降低。若在是在运动前饮用2～3杯咖啡（1杯150毫克），更可以比平时多燃烧30%～50%的脂肪量。
注：运动前摄取200毫克咖啡因，大约是一杯小杯美式咖啡的份量，可以提高神经系统的兴奋，促进身体消耗能量，也加速脂肪燃烧。
只不过需要注意的是，咖啡酸仍不可摄取过量。根据咖啡豆与烘焙法的不同，滤挂式咖啡1杯约含有15～325毫克的咖啡酸，即溶咖啡则是55～340毫克；若以燃烧脂肪为目的，建议1天饮用不要超过3杯，适量饮用为上策。
本文部分内容编译自 Refinery29 等
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