苹果饼

        金秋时节，山西的苹果大丰收，​个头大，脆甜多汁。一次网购太多，吃不完，怎么办？

        我又萌发奇想，尝试制作新品：苹果饼​。结果很成功，卖相和口感都好。分享给大家。

原料：苹果2个（约600克） 低筋面粉适量    糯米粉适量    白糖适量    清水适量    面包糠适量    食用油适量​

制作流程：

1.苹果洗净，去皮，去核，果肉切成小丁。

2.苹果丁、低筋面粉、糯米粉、白糖、清水混合，揉拌均匀成糊状。

3.揉捏、按压成圆饼，裹上面包糠，做成苹果饼胚。

4.平地锅中倒入食用油，烧热后，调中火。

5.缓缓放入苹果饼胚，炸到一面上色，用筷子翻炸另一面。

6.炸至两面金黄，捞出，滤去油汁，摆入盘中，苹果饼完美呈现。

       

        温热品尝：外面酥脆，里面软糯，淡淡的苹果味，香甜可口。

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