金秋时节,山西的苹果大丰收,个头大,脆甜多汁。一次网购太多,吃不完,怎么办?
我又萌发奇想,尝试制作新品:苹果饼。结果很成功,卖相和口感都好。分享给大家。
原料:苹果2个(约600克) 低筋面粉适量 糯米粉适量 白糖适量 清水适量 面包糠适量 食用油适量
制作流程:
1.苹果洗净,去皮,去核,果肉切成小丁。
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2.苹果丁、低筋面粉、糯米粉、白糖、清水混合,揉拌均匀成糊状。
![](https://img.haomeiwen.com/i13787070/bccb613bc866e667.jpg)
3.揉捏、按压成圆饼,裹上面包糠,做成苹果饼胚。
![](https://img.haomeiwen.com/i13787070/65e74819ef3a2b97.jpg)
4.平地锅中倒入食用油,烧热后,调中火。
![](https://img.haomeiwen.com/i13787070/0f20003cc319ce6a.jpg)
5.缓缓放入苹果饼胚,炸到一面上色,用筷子翻炸另一面。
![](https://img.haomeiwen.com/i13787070/be10da810fb646ae.jpg)
![](https://img.haomeiwen.com/i13787070/c364e68d2e8534bc.jpg)
6.炸至两面金黄,捞出,滤去油汁,摆入盘中,苹果饼完美呈现。
![](https://img.haomeiwen.com/i13787070/2de91488b134802f.jpg)
温热品尝:外面酥脆,里面软糯,淡淡的苹果味,香甜可口。
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