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酸菜和黏豆包

酸菜和黏豆包

作者: 刘迟 | 来源:发表于2023-01-16 01:09 被阅读0次

有人从老家食品厂快递过来两大包黏豆包,品质非常好,深得东北黏豆包真髓,连续吃了两天,并且第二次吃黏豆包时配上了炖酸菜,再次好吃得不得了!

因为之前的房东帮忙找到了一口很大的缸,正好能用来腌酸菜,起初两年还经常把酸菜送人,后来发现这一缸酸菜,刚好够我们一家人吃而已,送出去几颗,就要忍耐年后没酸菜可吃的境地;但天天吃酸菜也有了新问题,因为在这方土地腌酸菜不如东北可口,连续吃一段时间,会感到轻度发腻,却难舍这股子酸汤滋味,所以吃还是不吃酸菜又处在舍与不舍之间。

这次的黏豆包意外解决了这个难题,之前吃酸菜一直是配搭米饭,这顿是配搭黏豆包,当黏豆包微微把牙齿黏住,大豆香气充满鼻腔,这时再吃上一口酸菜,两个美食的组合竟是搭配得天衣无缝,味蕾备感满足。

我想外地人是无从分辨何为好吃的酸菜,也分不出黏豆包的制作水准,更无法了解这两样搭配在一起时,给人的食欲带去的满足感。而作为遍地美食的这个世界,我又是许多本地人眼中的外地人,我又怎么才能了解到遍地真正的美食呢?!

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