2020年，我在百家号里的美食碎碎念之八十五

今天回家晚了一些，赶快先把我的美食碎碎念发出来。

天天碎碎念——第85天

说是关中地区的特色面食，其实更多的时候是我们家做的要多一些，这是因为我喜欢在传统美食的基础上不断创新。

记得某个周天，收拾家务，忙忙碌碌的一天，洗完衣服就下午3点多了，不知吃点啥，打开冰箱看到还有一些剩下的饺子皮，就简单吃点，做了一碗油泼饺子皮。

#美食VLOG# 做法其实很简单：起锅烧开水，给碗底下倒点香醋，老抽，芝麻酱。水开后，用手把饺子皮稍微拉开一点一个一个下到开水锅里，煮开后下入小油菜，另一锅烧热油备用。 菜和饺子皮都煮熟后捞出，倒在放有调料的碗里，加上辣椒面，盐和五香粉，把热油泼在辣椒面上，滋啦滋啦的香气扑鼻而来。

油泼的饺子皮搅拌均匀就可以吃了，简单的油泼，味道却很香，这种香味混合了麦子和蔬菜的味道，最主要的角色离不开辣椒面，这是好吃的灵魂，还要有合适的香醋……

美食，就在日常生活的点点滴滴里，只要你喜欢，就一定会有惊喜和快乐。