意大利什么最好吃？以下为您介绍一下拥有无穷魅力的地中海饮食。地中海饮食通常是指意大利、法国等欧洲国家以橄榄油、蔬菜水果和五谷杂粮为主的饮食风格。
看过电影《教父》的朋友应该对意大利人对橄榄油和番茄的热爱有很深的印象。橄榄油是地中海式饮食的核心，被称为植物油皇后，营养价值高，并可预防多种疾病。而自从哥伦布从美洲带来黄色番茄后，人们称它为金色的苹果，慢慢的广泛使用在披萨和意大利面食中。
在中国，法国和意大利餐厅属于高级餐厅，不仅需要盛装出席，价格也不霏。但是其实在中国的欧洲餐厅，口味已经非常当地化，口味非常很适合中国人。然而在意大利本土的餐厅，尝试原汁原味的菜肴，有很多人可能并不习惯,，也就是说，不但费钱而且也不太好吃哦。这也就是为什么王石先生在国外天天想念一碗热汤面的原因，即使是最普通的方便面到了国外那也绝对是人间美味呀。
接下来笔者来为大家推荐以下这些比较适合中国人口味的意大利菜，保证能体会欧洲菜的美味，又不会有昂贵的费用。
首先从前菜开始，意大利火腿加哈密瓜应该是很好的选择。最著名的帕尔玛火腿色泽红润透明，口感甘甜柔和，还有烟熏的香味。配上哈密瓜一起吃，有甜咸交错的口感，非常清爽可口。再配上气泡酒，那绝对会使人胃口大开。
第一道菜首选是海鲜意大利面。各种新鲜海产品加上意大利面条还是很合亚洲人的口味的。
第二道菜可以选择最著名的佛罗伦萨超大牛排Fiorentina,，嫩滑多汁，分量十足，让人大快朵颐，是非常有特色的意大利菜肴。也可以品尝会爆浆的奶酪burrato，是新鲜的马苏里拉奶酪里面有鲜奶油和凝乳碎块，浓郁的奶香味让人陶醉，入口即化，非常适合亚洲人的口味。相比意大利人很爱的Gorgonzola蓝纹奶酪，很多人非常不习惯它浓郁的味道，可以和我们的臭豆腐有得一拼。
最后就是最最美味，纯手工天然材料制作的甜点。绝对要尝一下当地用新鲜奶酪制成的纯正的提拉米苏蛋糕，或者加上蓝莓和浆果的芝士蛋糕，又或者一口一个的加上各种水果或巧克力和奶油的小饼干，再或者咸味开心果和芒果双份口味的手工冰淇淋。
来意大利也应该光顾一下最有名的米其林餐厅。截至到2019年意大利有374家米其林餐厅，需要您穿着优雅，提前预定并能够忍受长长的用餐时间，一顿饭两个小时也是很正常的。主厨擅长把完全不同口味的食材精心地放在一起，一入口就瞬间引起味蕾的爆炸，大脑兴奋马上分泌脑内吗啡。就好像自由撰稿人凯迪女士曾写的：主厨偶尔刁钻古怪到“只选用法国布列塔尼地区一个叫Bernard的渔民钓起来的海鲈鱼”，亦或是要靠意念去体会触感的手握寿司。米其林的招牌还是魅力无穷的。
有个普遍的现象是午饭的时候很多意大利人只吃一个沙拉配矿泉水就完美了。很多朋友问我他们不会很饿吗？是没有钱吃肉吗？其实欧式沙拉与高热量的俄罗斯沙拉不同，已经发展成了非常完整的菜谱，可以加入各种最新鲜的食材，保证卡路里和维生素C的摄入，还不会引起食困，让人看起来健康又清爽。
比如说最近在米兰最新流行的I LOVE POKE，就是从夏威夷流行起来的。以米饭或蔬菜色拉为主食，随意地加入三文鱼或肉类，辅助大量的蔬菜如胡萝卜，黄瓜，玉米，杏仁，鱼子，豆腐等，用酱油或蛋黄酱搅拌而成。天然新鲜的食材，原味的口感，健康又有营养，美味又容易消化，深受人们的喜爱。
所以意大利和日本一样是老龄化国家，意大利人口有30％是65岁以上的老年人。意大利的退休年龄在65到67岁左右，百岁老人非常多，是名副其实的长寿之国。
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