鸡米花

主要材料

鸡大胸、淀粉、面包糠、鸡蛋液

调料

料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜丝

操作步骤

1.鸡大胸洗净，切块。
2.调料与鸡肉搅拌均匀，放入冰箱腌制半小时。
3.取出的鸡肉，裹一层薄薄的淀粉、再沾取适量蛋液，最外层裹均匀的面包糠。
4.锅中放油，高度可浸泡鸡肉即可，油热后放入鸡肉。
5.中小火炸几分钟，面包糠颜色微焦后，捞出即可（不喜欢微焦可以少炸一会儿）。