莓果美，且有灵，那些或鲜红欲滴，或深紫点缀的果实摇曳着自然之味，草莓娇柔、蓝莓忧郁、树莓与蔓越莓令夏日的印记更深。但是，夏日转瞬即逝，正如娇贵的莓果一般，出产时间、保质期都很短暂，也限定了我们享受这一美味的期限。
人们怎么会轻易放弃对这一美味的追求呢？新鲜的莓果吃不到，人们便将莓果制作成果酱、果干、饼干等，通过这种工业加工的食品来享受莓果的风味。虽然这些方法确实能将莓果的风味留存住，但是我们要知道工业果酱在制作时会加入大量糖和添加剂，这对人体健康并不利。
不过，这也是不发达时期人类能保存莓果不多的手段之一，是人们为了能够继续享用莓果的美味想出的贮存方 法。现在，科技发展迅速，人们可以不依赖工业添加剂，使用IQF速冻技术来保存莓果，不仅能完好地留存住莓果的风味，更将它们的营养牢牢锁住。
与冰箱中食物的区别
速冻技术保存的莓果跟一般自己冰箱中保存的食物是不一样的，长期在冰箱中保存的食物，营养价值会流失，口感风味也不如新鲜的好。
因为在冰箱中的食物经过冷藏冷冻操作，食物中的水很容易形成大块冰晶，从而破坏食物细胞，导致口感变差，营养也会流失掉。
IQF速冻技术
速冻莓果采用的是IQF速冻技术，它是国际领先的单体速冻技术，能够在-40℃的低温中将莓果瞬间冷冻，保留莓果的原生态风味。
对使用了IQF速冻技术冷冻的莓果而言，就仿佛“冻颜”了一般，时间瞬间停止了，微生物不再生长，它始终保持着最新鲜时的状态。
使用这种快速降温技术，还能保留莓果的全部营养元素，抑制微生物生长，更健康、更卫生、更利于储存，口感也更佳。
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