很多时候，不用下厨，很多时候，只有一个人的时候才会下厨。对，我跟很多人想的不一样。一个人的时候，更要好好善待自己。当然，觉得太累的话，还是叫外卖吧。我是个挑吃的主，从小就挑吃。猪肉贩子那里用机器绞好的肉，能不要就不要，自己剁出来的才好吃。下厨的次数不算多，所以，每次下厨都是丢三落四。想来想去，还是记下吧，记一下，也许下次就不会忘记了。
十一点十六分才想起要做饭。翻了翻冰箱，食材不少，但是没有食欲。发现一个盒子，打开来看，墨鱼干，而且已经切好的。这一定是老爸准备好的。那就煲个粥吧。先烧一壶开水。一个好的厨房一定要一个专门烧开水的壶。跟客厅共用一个烧水壶的厨房，一定不是一个好厨房。客厅泡茶的水壶不能太大最好一升左右，厨房的水壶尽量大一些，最好两升。
时间比较紧，只能用开水泡墨鱼干和蘑菇。烧开水的时候，把墨鱼干和蘑菇洗好，蘑菇去蒂，剪成小块，放碗里，等水开了就倒进去。
淘好米，准备开火的时候，才发现，煤气没了。认命地把空瓶搬到院子换个满罐的。把早上剩下的小米也倒进锅里。几分钟后，把墨鱼干、蘑菇连水都倒进去。这两样的东西都可以慢慢熬。把锅里的水加满。砂锅煲粥最好，但是要在旁边时不时地用勺子搅拌一下，以防粘锅。总觉得还差点什么。
应该放点萝卜，家里没萝卜，就到路口的超市买一个吧。把火力调到最小，出门去。转一圈回来不会超过五分钟，至少还有半个小时才起锅，我不担心会粘锅底。
第一次到这家超市买鲜蔬。到鲜蔬区发现，没几个萝卜，我前面那位大哥，提了一袋。好的基本被挑走了。用手掂一下，挑了一个最重的。跑去收银台，被告知在鲜蔬区有称，要称好才付款。跑回鲜蔬区称完，再付款，七毛钱。很久没有买一块钱以下的蔬菜了。昨天两块钱买了一大把香菜，已经觉得很便宜了。
回到家里，第一件事就是，用勺子把粥搅拌一下。糟！粘锅了。出门前，忘了搅拌一下。有点太稠，再加一些开水，还好，煮的是小米，要是大米，这锅粥就废了，在中间加水会很难吃，失去米汤的香味。
萝卜洗净切丝。用刨丝器会很简单，但萝卜切丝是一个很好的练刀工的机会，不能错过。切完，扔锅里煮。萝卜是可以生吃的，不熟也没关系，煮烂了，也不难吃。实在是菜鸟必备零失误食材。
煮完了，母亲也回家了。一看粥就哀嚎，一看就是下午要饿肚子的，这么稀，还有萝卜。两个人喝粥，她喜欢稠得像白米饭似的，我喜欢稀得跟米汤似的。她不喜欢我煮的粥，我不喜欢她煮的粥。
最后，我忘记放盐了。盐提味很重要，这整锅粥的灵魂。还好，这灵魂还是容易修补的。我喜欢嚼粥里的墨鱼干，有鲜墨鱼肉没有的嚼劲，又有海鲜的鲜味。如果，粥里能放点肉沫就更好了。
记于20200107
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