昨天下午去准备了地菜和鸡蛋。
地菜（荠菜）是野生菜，本来是很多的，因为土地被开发，几乎很难找到，记得儿时到处可见。
找了好久，才罕见的一小把，不够啊！
还好菜场有阿姨在卖，阿姨说：“现在地菜不好找了，我找了很久，就这么些，一块钱一把！”
买了一把，没有上个月的翠绿，开始留种了。
准备好的荠菜和鸡蛋
今早就一起煮鸡蛋，过农历三月三。
洗好的鸡蛋放入锅中地菜上，加入冷水
小火煮15分钟
煮好后，盛入冷水中
热鸡蛋经过冷水容易剥壳
溧水
美味可口的鸡蛋上盘
三月三煮鸡蛋，是我们湖北孝感的老习俗，荠菜就是我们那里说的地菜，有聚财的意思，老一辈的人，总喜欢说：“三月三地菜煮鸡蛋，吃了聚财，财源滚滚来，保身体健康，平安”，每年这个时候，家家户户都会煮很多鸡蛋，如今自己在外，也会传承这个习惯，今天煮了20个，家人吃，也送朋友同事！
昨天下午去准备了地菜和鸡蛋。
地菜（荠菜）是野生菜，本来是很多的，因为土地被开发，几乎很难找到，记得儿时到处可见。
找了好久，才罕见的一小把，不够啊！
还好菜场有阿姨在卖，阿姨说：“现在地菜不好找了，我找了很久，就这么些，一块钱一把！”
买了一把，没有上个月的翠绿，开始留种了。
准备好的荠菜和鸡蛋
今早就一起煮鸡蛋，过农历三月三。
洗好的鸡蛋放入锅中地菜上，加入冷水
小火煮15分钟
煮好后，盛入冷水中
热鸡蛋经过冷水容易剥壳
溧水
美味可口的鸡蛋上盘
三月三煮鸡蛋，是我们湖北孝感的老习俗，荠菜就是我们那里说的地菜，有聚财的意思，老一辈的人，总喜欢说：“三月三地菜煮鸡蛋，吃了聚财，财源滚滚来，保身体健康，平安”，每年这个时候，家家户户都会煮很多鸡蛋，如今自己在外，也会传承这个习惯，今天煮了20个，家人吃，也送朋友同事！
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