麻辣鸡丝:鸡丝软嫩,椒丝脆爽,麻辣爽口,风味独特。
应该是1995年的春晚,赵丽蓉老师和巩汉林表演的小品《如此包装》大火一时,其中结尾让人出乎意料的签名“麻辣鸡丝”让人们捧腹,就算你没吃过也肯定听过这个菜名。鸡丝软嫩,椒丝脆爽,麻辣爽口,风味独特。
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爆炒腰花:鲜嫩无比,味道醇厚,滑润不腻。
爆炒腰花,是山东省特色传统名菜,家常菜,属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
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脆藕杏鲍菇:脆,嫩。
主料:莲藕,杏鲍菇
配料:萝卜,黄瓜
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