肝脏是人体极为重要的解毒器官，当血液流过时，就将这些毒素排出，通过化学反应成为无毒物质，或分解使其随胆汁、尿液排出体外，起到保护自身机体的作用。
1.强大的解毒功能
举例来说吧：寄生在肠道内的细菌，在分解腐败的时候就会产生氨气，氨气会损害我们的身体，但是肝脏将氨转换成尿素排泄，以免身体中毒。这就是我们常说的“肝为解毒之官”的原因。
但是，肝脏的解毒功能也不是全面的，有些有害物质，肝脏也是无法排出的，在我们接触最为普遍的饮食当中，酒精、药物、咖啡因等都是非常常见的有毒物，有些食物中还有一些重金属元素，肝系统不会将这些有毒物质消除，这些物质就会造成身体的份害。
2.肝脏的再生能力极强
我们在电视上经常会看到报道，妹妹或者弟弟要做手术，只需从姐姐或者哥哥肝脏上切小块来就行了，肝脏移植手术就这样的轻巧，令人非常的惊奇，原来肝脏有很强的再生能力。试验表明，将小狗的肝脏切除3/4，八周以后肝脏又恢复了工作；大老鼠经手术切除肝脏3/4，只需几个礼拜，肝脏就可以恢复功效。而作为高级动物的人也是如此，切除肝脏3/4，只需四个月，肝脏就可以正常的工作。你看，肝脏有很强的再生能力。
3. 酒精是肝脏的毒药
即使肝脏有如此多的功效，但也不是金刚之躯。有人若是一喝酒，便喝到底；一吃肉便大口吞咽，一感冒便吃很多的药物，最终是肝脏有了问题，这时就会发生胆结石、肝硬化、黄疸性肝炎、脂肪肝甚至肝癌。
4.养肝护肝的几种方法
（1）学会流泪
流泪对肝脏有很大的好处，古代总是说“男儿有泪不轻弹”，现在却说“男人哭吧哭吧不是罪”，如果明白流泪是一种保护肝脏的方法，假若抛开面子问题，偶尔哭哭也是很正常的，假如你真的哭不出来，那就切几片洋葱，总之需要定期的运动泪腺。（我也不会哭）
但是，万物都要掌握一个度，过度还是不行的。
（2）.为脏腑做按摩
适当做些体育运动，这是为自己的脏腑做按摩，可以改善器官的紧张状态，促进血液循环，加快排毒，比如瑜伽运动，通过对肝脏等器官施加压力，改善这些器官的紧张状态，促进了血液循环和排毒。
（3）.多吃酸苦的食物
苦味入心经，酸味入肝经，像枸杞、苦瓜、菊花等都具有很好的解毒和明目功能，既可营养心经，又可补润肝经。
（4）.科学补充氨基酸
氨基酸是蛋白质的基本单位，人体不可缺乏任何一种氨基酸，否则都会导致生理功能异常，影响抗体代谢，引发疾病。
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