深秋时节雨纷纷,这些天不停的下雨,气候明显转凉,秋季是养肺的季节,在南方生活了十五年,别的没有学会,煲汤我到是比较精湛,今天我带给大家一款靓汤,有润肺的功效,这款汤是我跟地道的广东人学的,广东汤讲究食材的新鲜度,利用食材的原本的营养来煮汤,不添加任何佐料。
配方
梨子半颗(大概3两)切成丝或条
萝卜一个(大概一斤重量)
排骨一斤坎成小块(要新鲜的最好)
姜一块(半两重,用刀拍使姜分裂开)
盐少许
做法
排骨洗净,放入瓦罐中,
加入清水(大概是3千毫升)
放入准备好的姜
大火烧开转入中火煮半个小时
加入萝卜在中火煮十五分钟
萝卜熟了后在放入准备好的梨子
在中火煮十五分钟梨子熟了即可
最后加入少许盐,不要太多,感觉稍稍有点味道就好。
喝汤吃排骨萝卜
一道美味靓汤完成,
网友评论