一到夏天就想吃西瓜。
如果要问什么水果最能代表夏天，那非西瓜莫属了。虽然现在大棚种植技术的发达，让我们一年四季都可以吃到西瓜，但要说好吃，还是夏天的西瓜最好吃，也最便宜。
据说在日本西瓜是一种很昂贵的水果，一个西瓜大概可以卖到1600日元左右，大概相当于人民币100元左右，所以吃西瓜是一件奢侈的事。
相比之下生活在中国的我们就要幸福多了，不论贫富贵贱都能吃上西瓜，夏天里只要花上几块钱就可以买上一个大西瓜，包你吃得肚儿圆圆。
小时候的夏天从没缺少过西瓜，那时候的西瓜更便宜，最便宜的时候一块钱可以买上好几个。
记得有一年夏天，父亲上班回来买回来一麻袋西瓜，打开麻袋大大小小十几个西瓜“咕噜咕噜”从里面滚出来。那天我们敞开了肚子吃西瓜，再也不用担心吃完就没了。邻居过来串门，也递上西瓜一起吃，院子里聚了好多小伙伴，大家边吃边说笑。多年后，还记得那顿西瓜宴，虽然没花多少钱，却留给我无比丰盛的记忆。
西瓜，天生长相喜人。
你看它圆滚滚的像皮球，穿着绿色条纹衣服，一看就让人感觉清凉，没打开之前还可以当做三岁孩子的玩具，可以坐，可以抱，可以用手推着在屋里滚来滚去——当然要没熟透的西瓜才好，熟透的西瓜轻轻一碰就汁水横流了。
西瓜打开才更好看。“咔嚓”一下，熟透的西瓜一分开，就露出了里面红红的果瓤，随之西瓜汁也流了出来，看着红瓤黑籽的瓜肉，恐怕你等不及切成小块就要拿出勺子来先一饱口福了。
西瓜是夏天的解暑圣品，炎炎夏日走在街上嗓子都要冒火了，这时候如果前面有人切开西瓜递给你一瓣儿，你也顾不得什么淑女绅士形象了，哪怕变成猪八戒也不要紧，先啃完这瓣儿西瓜再说。
猪八戒怎么了？猪八戒才最幸福。《西游记》师徒四人，谁最能享受生活滋味？莫过于猪八戒。
唐僧孙悟空都是仙人体质，吃东西更像为了活着，沙僧跟大多数劳苦大众一样，吃东西是为了有力气扛行李。只有猪八戒，天生热爱美食，看到好吃的东西两眼放光。
《西游记》中最经典的片段之一就是“猪八戒吃西瓜”。猪八戒吃西瓜不用刀切，把西瓜往地上一摔就成了几瓣儿，然后捧起一块来就“呼哧呼哧”啃起来，顾不得西瓜汁儿流得哪儿都是，虽然姿态有些不雅，但那种吃法真得过瘾，我们看着都流口水。
虽则羡慕却没机会效仿，在家里我们一般的吃瓜方式是分开切片。西瓜，尤其是大西瓜，本身就是一种适合分食的水果，最适宜全家人一起分吃。
夏日里每次吃西瓜都像一场仪式，如果不着急吃都要先把买回来的西瓜挂到井里冰一冰。那时候冰箱还不普及，水井就是夏天的冰箱，没吃完的东西怕隔夜坏了，就经常悬绳挂到井里保凉，第二天吃还新鲜如初。
把西瓜放到井里降温的习俗南北皆有。汪曾祺在《夏天》里写到：“西瓜以绳络悬之于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”
实在等不及要吃，就用刚打上来的井水把西瓜泡起来。待骄阳下烘烤多时的西瓜泡一个冷水澡后，我们把它请上桌。
小时候家里面负责开西瓜的通常是父亲，后来哥哥长大了，自然把这个重任接下来。
我们呢，就是乐享其成的人，不用担心西瓜怎么分比较合适，切成几瓣比较均匀，只要坐等吃瓜就可以了。
圆圆的大西瓜经切瓜人“喀嚓喀嚓”几下，被瓜分成了一瓣一瓣月牙儿形状的瓜片，等不及切完我们的手里已经捧上了一片西瓜。
转眼间，一个大西瓜就被瓜分一空了。大家都不说话，只顾着啃嘴里的西瓜，吸着瓜汁儿，“噗噗”把黑油油的西瓜籽吐在脚下的脸盆里。直到吃完手里桌上的西瓜，屋里的气氛才恢复正常，好像刚刚结束了一场吃瓜大赛，终于可以放松下来了。
第一次知道西瓜可以切成两半用勺子挖着吃，我瞪大了眼睛：原来西瓜还可以这么吃！宿舍里的女孩对我描述她夏天吃瓜的惬意：空调屋里打开一个西瓜捧在怀里，一边用勺子挖着吃，一边看着电视里的肥皂剧。那种场景让我向往不已。
某一个夏日，我也试着这样吃过一回。可以切成两半吃的西瓜大多都不大，不然恐怕吃不消。即便不大的西瓜，一个人吃掉也有点超量，我很努力还是没吃完。而且，小西瓜似乎不如大西瓜好吃，虽然都是西瓜一族，却差了点味道。
说到味道，大家都有九斤老太似的感慨“越来越不如以前了”。的确，如今的西瓜跟过去相比，多了更多甜味，却少了几分沙甜。为什么会这样？难道跟种植西瓜的土壤有关吗？在我的认知里，西瓜是长在沙地上的。
还记得鲁迅先生《故乡》里的经典画面吗：深蓝的天空中挂着一轮金黄的圆月，下面是海边的沙地，都种着一望无际的碧绿的西瓜 …… 正宗的西瓜不应该种在沙地里吗？
上一次我们驱车经过一片瓜田，就下车到西瓜地里转了一圈，孩子兴高采烈地摘了好几个西瓜。我观察那片瓜田，跟其他地没什么区别，不像我以为的是沙地。是不是现在的西瓜都是这样种出来的？难怪没有沙甜的感觉。
为什么不种在沙田里？是不是因为沙田成本比较高，种植起来比较麻烦？不得而知了。
虽然吃不到小时候那般沙甜的滋味，可如果换一个环境，改变下吃瓜的方式，也能吃出别样的滋味来。
前些天去好友家里，下午接了孩子驱车去兜风，不多时来到一处风景宜人的湿地，大片大片的芦苇，远远看去还有水鸟飞过。芦苇过尽是一片湖水，从湖上小桥走过，可以看到密密的浮萍，碧绿的荷叶。
走过小桥我们来到一片草地，拿出来时买好的西瓜。第一次在野外吃西瓜，感觉很新鲜，五岁的小妞妞更兴奋。
来时匆忙没有拿工具，怎么开瓜？好友急中生智，拿出一只牙线，凭着她做医生解剖动物的经验成功将这只西瓜解剖了。
西瓜一打开就好办了，剩下的工作就是徒手掰瓜，虽然大小不够规则均匀，但吃是没有问题的。一边掰一边啃，因为在野外也不用担心卫生问题，吃完把瓜皮就抛到了草地上，也许今晚就是小动物的一顿瓜皮大宴呢。
小妞妞还和我们比赛着把瓜皮远远扔到河里，想象着会成为一只瓜皮小船，或者一只西瓜床，供河里的小鱼小虾小青蛙们玩耍嬉戏。
在家里可能吃不完的一只西瓜，就这样被我们轻轻松松瓜分完了，吃完还不觉得过瘾呢。
跟坐在空调房里规规矩矩吃切成片的西瓜相比，这样坐在草地上，一边享受自然清风一边像猪八戒一样啃瓜的经历，一定会成为小妞妞难忘的童年记忆。
看来还是猪八戒式吃瓜方式最过瘾啊！
炎炎夏日，何以解暑？唯有西瓜。来来来，大家一起吃瓜！
2023-6-28
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