刈,音yì,意思是割草。日语意思与中文意思相同。安在日语中跟在动词之后表示做某事很容易。这两个字组合在一起就是容易割的草。这里的草特指芒草,因此刈安色就来自于一种山野中容易割的芒草。用这种芒草可以染出带着绿色的鲜艳的黄色。特别是一种名为近江刈安的芒草,尤其适合染这种颜色。

古时,日本人就习惯用芒草染黄色。因为芒草染色不会含有红色,所以还能和蓝色一起交染出鲜艳的绿色。在平安中期制定的律令集《延喜式》中,就规定了已芒草染色时所需要的分量,以及使用山茶的灰为染媒等方法。
日语中,芒草写作【芒】,又写作【薄】【荻】。其中,【荻】字来自中国,而【薄】字则是日本自造字,和中文意思不同,表示的是草木茂盛的样子。芒草作为中秋节的供品,是必不可少的。它通常与丰收物一起供奉或是代替稻米进行供奉,表示守护着丰收之物不被恶灵夺走,并祈求来年的丰收。

在箱根的仙石原和奈良的若草山都会举行烧山祭,也就是烧掉山上的芒草。如此是为了不让树木入侵到那一片芒草原。希望一直维持住草原的模样。倒是应了白居易的那句诗:
野火烧不尽,春风吹又生。
在古代日本,芒草又被叫做【尾花】。如果你看到马尾在阳光下散开的样子,再想一想秋天的芒草被阳光照耀着,仿佛也在发光。是不是觉得它和马尾有几分相似。也有人叫它【茅】,因为古代百姓修葺屋顶时,通常会用到芒草的茎叶。同时它还常常作为家畜的饲料而被使用。
《万叶集》中,芒草就写作尾花,与桔梗等构成秋之七草。
「秋の野の
美草(みくさ)刈りふき
宿れりし
宇治の京(みやこ)の
仮いおし思ほゆ」
美草=薄)
——万葉集 額田王
不由地想起当年
秋天野地里
临时割草经营
盖起那宇治的行邸
《枕草子》中有一段对尾花的描写,很有意思:
在秋天的原野上看去,最有意思的要算是尾花了吧。穗子顶尖染着浓的苏枋色,为朝雾所濡湿而随风飘着。这样有趣味的事物,哪里还有呢?但是到了秋天的末尾,这就全没有什么可看了。种种颜色乱开着的花,都已凋谢之后,到了冬季,尾花的头已变成雪白了,蓬蓬的散乱着,叶并不觉得,独自摇摆着,像是追怀着昔日盛时的样子。仿佛和人间很是相像。想起有些人来,正可比喻,觉得这更是特别的可怜了。
此外,稍微枯萎的芒草色叫做【茅色】,是略带一点红色的淡黄色。

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