面包还是蛋糕？咕咕霍夫了解一下

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又到了每周最盼望的烘焙课了！

“这次做什么好吃的？”
“我也不知道”
“好期待哟！”
“是啊！我也好期待！记住妈妈说过的话了吗？”
“记住了，我不偷吃糖粉了”

记住才怪！下面原料中的糖粉去哪儿了？在某小孩手里，吃得好开森！

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糖粉倒入软化的黄油里，搅拌至全部融合。

一个全蛋打散，加入进去，搅拌均匀。

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蔓越莓也加进去吧不然被小皮货吃没了！

筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

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用勺子舀进裱花袋，小心挤到抹了玉米油的模具里，端起来震几下。

直接倒到模具里面容易产生气泡。

烤箱170°二十二分钟。

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等待的间隙做了橡皮泥。原料很健康，面粉，玉米油，温水，红曲粉，竹炭粉。

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小皮货选择做红色的橡皮泥。

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Niki笑着说考验宝爸宝妈和面技术的时候到了！

话说那两个宝爸揉面的手法很专业啊！

对面的妈妈捏了只萌萌哒恐龙，我们呢？和小皮货一致通过包饺子……也是无敌了！

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飘来阵阵香味儿！蛋糕烤好啦！

最好看的是Niki做的——

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我们的也很不错！翻过来，特别诱人！

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用餐刀切成小块，尽情享用吧！真好吃！

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最后才知道它的名字:咕咕霍夫蛋糕。好洋气的说！

回来百度了下——

咕咕霍夫，英文名字叫Kugelhopf，源于奥地利，却也是法国阿尔萨斯当地的名产。名字来源于德语，意思就是将面包做成球的形状，而加入啤酒酵母后可以做出形状类似男孩子戴的圆边帽。

其外形很独特，是用一种中空螺旋形的模子作成的皇冠形，无论在哪个店里，它都会是非常抢眼的一款面包。

“咕咕霍夫面包”是用中种面团、葡萄干、果酒、果汁、黄油、鸡蛋和面粉，制作的一款面包，味道很不错，就是麻烦些。

咕咕霍夫是面包还是蛋糕?

答：咕咕霍夫应该属于面包，但也见过蛋糕。你说它是面包也好，说是蛋糕也不能说错。

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图片来自网络