牛油果2
“过去几年中国的牛油果市场增长迅速，‘爆发式增长’是在2013年之后，从那时起牛油果在中国被越来越多的人知道，营养价值被更多人认可。”“牛油果先生”的总经理刘陌苏对21世纪经济报道记者称。牛油果先生(Mr.Avocado)是国内即食牛油果品牌。
中国中产阶级规模不断扩大，人们的可支配收入增加、对健康产品的消费意识增强，支撑了牛油果消费的快速增长。国内销售价格的下降，也是拉动牛油果消费的一大因素。“大约3年前，一个牛油果可能卖到15元、20元，现在市面上可以看到10元2个的牛油果，更容易被消费者接受。相比之下，海外的市场价格比较稳定，特别是超市售价，一般为1美元1个。”
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