饺子，素来是我国传统食品，大江南北，长城内外，好多人仁喜欢吃饺子。而作为地道的山东姑娘，记忆中，逢年过节必吃饺子，走亲访友必吃饺子，喜事临门必爱好饺子，冬至吃饺子，过年吃饺子，初一吃饺子，十五还吃饺子……有人会问：“吃不腻吗？”“当然，不会！”我定会斩钉截铁地告诉他，因为我们的饺子早以吃出了花样，吃出了白搭，吃出了中西结合……
不信，你看，光光是霞姐姐做过的饺子馅就够你回味三四天四五天六七八九天了！
我们称肉比较多的饺子叫大馅儿～～
当然还有各类素馅儿～～
韭菜虾仁肉
紫包菜胡萝卜鸡蛋
黄瓜鸡蛋虾仁
玉米肉
白萝卜肉
黑木耳虾仁肉
芹菜胡萝卜肉
韭菜鸡蛋龙利鱼
爽脆藕馅儿
菌菇肉馅
胡萝卜牛肉馅
洋葱黑椒牛肉馅
芹菜牛肉馅
素馅饺子也有很多，比如茄子馅，豆角馅，西红柿馅，荸荠馅，粉丝馅，豆腐馅，花菜馅……
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还有好多好多啊，只要你想得到，山东人就会把它剁成馅，包进那一个个元宝饺子里。简单明了，但又绝不失营养，所谓山东大汉，应该没少吃饺子吧！
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