生姜当归羊肉汤

这是医圣张仲景曾在《金匮要略》中记载的养生汤 ，被称为“驱寒第一方”。

冬天喝驱寒补血，暖身又养人。尤其适合面色偏白、怕冷、疲倦乏力、容易感冒的人，也适合月经不调的女性和贫血人群来调理身体。

不过，怕热、易上火、手足心热、口腔溃疡、咽喉疼痛等人群，不适合此汤哦。

一、主要食材

当归、生姜、羊肉、枸杞、盐

二、步骤

1.焯水

羊肉切块，冷水下锅，焯水后捞出备用。

2.炖煮

洗净的当归和姜片中加入羊肉，倒入适量水，大火煮开，再用小火炖煮至羊肉软烂。

3.调味

出锅前放适量盐调味，撒上枸杞子即可。

食用时吃肉喝汤，根据个人情况隔一段时间吃一次即可。

三、方解

当归性温、味甘、辛，归心、脾经，有补血活血、调经止痛的作用；

生姜散寒、降胃气；

羊肉甘温，可以温中驱寒、温补气血，特别适合秋冬季节食用。