食饮有节之冬至1。当归羊肉汤

当归羊肉汤

当归生姜羊肉汤

当归:112.5克x0.5元/克=56元

生姜:187.5克x0.01元/克=2元

羊肉:600克×0.13元/克=78元

成本:约140元。

羊肉不可冷冻，带皮骨，最好前腿肉。

材料洗净，生姜拍大块，当归入纱袋。

放入4公升清水，大火滚开，捞去浮沫，

转中小火，维持沸腾，收汤1.5公升，

约2小时汤成。

当归羊肉汤

弃当归，姜，少许盐，吃肉饮汤，

佐青菜白饭，汤汁甜美，大补气

血，食后喜气洋洋。

虚不受补者，慎之!。