人头马XO，是中年富人心里的性感之物。
这话一点不假。
你看！
中年富人家的客厅里，总是摆放着一排的洋酒。
当中，放在最显眼位置的，肯定是人头马XO Rémy Martin XO。
遇到开心事、喜庆日子，中年富人们往往还会选择，人头马XO这一尤物，来陪伴自己，共度 Happy Time。
大嫂们就算知道了，也不会担心什么。
如果，中年富人能跟你一起分享人头马XO。
我想，在他心里，已经把你当做自己人，或者是知己。
在这一增进感情的时刻，千万不要让“我不懂酒”，成为障碍啊！
1
关于人头马
中年富人口中提到的“人头马”，可不是一般的酒。
如果放在国内，也是贵州茅台、五粮液，这样的级别。
人头马，是世界上最好的白兰地品牌之一，来自法国干邑地区。
所以，当对方说到“人头马XO”时，你可不要不识货。
在中国人心目中，人头马 Rémy Martin、马爹利 Martell、轩尼诗 Hennessy，这三个牌子，是顶级白兰地的象征。
当中年富人一个劲地夸“人头马，这酒好”时，你大可补上几句，
“人头马，确实是好”，你点点头，继续说道。
“它是干邑当地人的品牌，几百年的老字号，一个干邑农家小伙子，靠自己不断奋斗，打造成了世界顶尖酒。”
“不像马爹利，是一个出身法国小岛上的贸易商人，创出来的牌子，而轩尼诗，又是爱尔兰人的品牌。”
这一说完，我想你能察觉到，中年富人眼中，飘过一丝欣赏的眼神。
即使，这个岁数的男人，神情总是深藏不露。
但这还不够，你还得了解“人头马XO”中的“XO”是什么意思。
2
世界第一XO
放在桌上的人头马XO，圆鼓鼓的瓶身，充满着古典、华贵的气息。
中间标签上，半人半马射手的图案，是人头马的标志，开始于1870年。
大写的“XO”字母，可不要想歪，不是18岁小男生，荷尔蒙过剩想象的“xxoo”。
这有正儿八经的意思，“XO”是白兰地的一种等级，代表着“Extra Old”。
“XO，酒液在橡木桶中，至少陈酿了10年”，你漫不经心地一句，让中年富人充满富态的身躯，为之一怔。
因为原本的“XO”等级，在橡木桶中，只要放满6年即可，而在2018年4月以后，最新的法规是，至少要陈年10年以上。
中年富人会想，小伙子不简单，连这都知道。
人头马XO，可不是简单的XO，或者说，不仅仅是一款顶级白兰地。
它被称为，白兰地中的世界第一XO。
1981年出现的人头马XO，原来是针对高端人群的需求而研发，一经诞生，立刻风靡全世界。
那时候的高档餐厅、会所、夜总会，富豪们最喜欢喝的，就是人头马XO。
一枝独秀，引领风骚，之后，各种“XO”，此起彼伏，但风头始终比不上人头马XO。
即便是，1870年发明了第一款“XO”的轩尼诗。
人头马XO，就是这么性感，让人着迷。
3
黄金地带的葡萄
评判一款白兰地的品质，我们会依据，原料来源和窖藏时间，这两点。
性感，是要有资本的。
人头马“XO”的傲人资本，在于它的葡萄原料，全部来自于干邑最中心的地带。
85%来自大香槟区 Grande Champagne ，15%来自小香槟区 Petite Champagne，如下图。
所以餐桌上，有时中年富人感叹，人头马XO太贵，一瓶酒（700毫升）要将近两千元的价格。
我们也可以感慨，
“人头马XO这么贵，也不是没有道理。毕竟，葡萄来自干邑最黄金的地带，品质最好。”
“就好比商品房，越是市中心区域，地段就越好，价格也越贵。”
不过，人头马XO价格贵的原因，还不仅仅是这些。
4
超长的窖藏时间
对于有些红酒来说，装瓶后的陈放时间越长，风味就越迷人。
而白兰地则相反，装瓶前，酒液在橡木桶陈酿时间越长，味道越是独一无二。
所以，白兰地酒庄的老板，往往很羡慕葡萄酒的酒庄老板，
“你们酿红酒，几乎不用太多钱，而我们做白兰地生意，资金真是无底洞啊！”
你想啊！
葡萄酒酿好后，一般在橡木桶中放个一两年，就可以上市销售，回笼资金。
至于“老酒风味”，是消费者买来，长时间收藏后，才会出现的味道。
白兰地呢。
酒液放在橡木桶中，至少10年以上，才符合出产“XO”的基本条件，“老酒味道”是酒庄里形成的。
因此，白兰地老板想赚钱，至少等10年吧。
这还不算，一款“XO”等级的白兰地，是由十几种、几十种，甚至上百种，这样“至少橡木桶陈年10年以上”的原酒，调配而成的。
这得投入多少资金！
所以说，一款XO白兰地的诞生，考验的是不仅是酿酒工艺，更是酒庄雄厚的资金实力。
而人头马XO，是由至少400种不同的白兰地基酒，调配而成的。
有些是橡木桶窖藏10年的基酒，有些是30多年的，还有一些更是超过100年的。
难怪有些中年富人喜欢人头马XO，满满都是性感的钱味儿呀！
喝的那是“实力”！
5
纯饮，还是加冰
喝人头马XO时，中年富人会问你，
“喜欢纯饮，还是加冰？”
如果是郑小獭我，我会说，“加冰吧！”
然后再接上一句，“加冰，随着温度的升高，人头马XO酒液，能够更快地绽放出，她多姿多彩的香气和味道。”
中年男人听了，会赞许地点点头。
当然，还有一句话，我肯定是不会说的，“不加冰的纯饮，酒精度太高，我的酒量吃不消啊！”
但，你又会奇怪，“为什么不加水呢，加水不就稀释了嘛，风味还在，威士忌就可以这样！”
别别别！
喝人头马XO的场合，千万别说，加水喝。
在爱酒的中年富人眼中，这是一种对人头马XO性感女神的亵渎。
往人头马XO，这种上等的陈年白兰地中，加水或加矿泉水，无异于往法国拉菲中，加雪碧。
这是糟蹋啊！
下回，中年富人再也不找你喝人头马XO了。
6
记忆中的性感
酒过三巡，中年男人们往往开始跟你讲述，他的发家史。
大体上围绕着，艰辛、不易、波折，这几个关键词。
说着，说着，他们会用“复杂、迷离、难以明说”的眼神，痴痴地看着人头马XO。
可能，他们是想到了年轻时候的自己。
这些中年富人年轻的时候，正好是中国改革开放的初级，上世纪八九十年代。
那时候的人们，都不富裕，收入也少得可怜。
当时流行的是，香港影视片。
电影中的香港人，像是过着纸醉金迷的生活。只要香港富豪出现的画面，他们都会直愣愣地盯着看，然后，露出羡慕的神情。
这让他们记住了人头马XO，和它那句经典的广告语，“人头马一开，好事自然来”。
因为电影中的香港富豪，不都是喝人头马XO的嘛！
对他们来说，人头马XO是性感的、迷人的，也是他们高不可及，无法高攀的，就像当年电视荧屏上的刘晓庆、许晴。
他们只能痴痴地看着。
但谁又能想到，有一天他们也能成为富人、有钱人。
于是，这也能解释，为什么中年富人们喜欢喝人头马XO的原因。
喝着，品着，想起了当年对财富地位的渴望。
这是他们不懈奋斗的原动力！
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