伏天最爱的一锅炖，有肉有菜有汤汁，每次孩子总能吃2碗米饭！

今天来做一道个人特别喜欢吃的美食，说到和这款美食的渊源，第一次品尝到还是在一家非常普通的餐馆里。当时已经快吃饱了，但这款美食却有点姗姗来迟，不过它确实给了我们很大的惊喜。不但分量给力，口感也很出众，我竟然破天荒的又吃了很多。

这款美食就是牛肉番茄炖土豆，里面再添加点粉条，真是无比解馋，吃起来特别过瘾。尤其是那种微酸的滋味，吃起来分外下饭哦，不管是直接吃还是当菜吃都很解馋。今天我们就来一起制作这款美食吧，做法很简单，而且营养和口感方面，都是极为出众的。荤素搭配中的绝佳选择，营养丰富口感棒，关键是特别下饭百吃不腻！

伏天最爱的一锅炖，有肉有菜有汤汁，每次孩子总能吃2碗米饭！作为荤素搭配的极品菜谱，隔三差五做给家人尝一尝，真是非常棒的选择呢！老人和孩子都非常喜欢吃，每一口都软嫩又回味。你也赶紧试一试吧，肯定不会让你失望的。

【牛肉番茄炖土豆】

制作配料：牛肉500克 番茄2个 土豆2个 香菇6朵 一把粉条 生抽2勺 老抽2勺 料酒1勺 盐1勺半 香叶2个 桂皮2克 八角2个 生姜2片

制作方法：

1、准备牛肉，切成小块；牛肉最好选择有筋膜的牛肉，这样吃起来口感更好；

2、牛肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水3-5分钟捞出来；

3、再用温水清洗干净，沥干水分；

4、锅中注入植物油，放入冰糖炒至焦糖色，再把牛肉倒进去，翻炒至上色，加入生姜、桂皮、香叶、八角炒出香味；

5、再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；

6、加入足够的清水，转移到砂锅里，大火烧开转小火慢炖40分钟；

7、土豆去皮后切成小块，香菇洗净切成小块备用；

8、炖至牛肉熟烂，加入土豆和香菇、西红柿小碎丁、一把粉条，继续焖煮；西红柿、粉条忘记拍照了。

9、煮至土豆熟烂即可，我们的砂锅牛肉西红柿炖土豆就好了，这一锅超级满足，有肉有菜有汤汁，每次米饭都不够吃！

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