淡豆豉

淡豆豉在全国各地均有生产，是豆科植物大豆成熟种子的发酵加工品。淡豆豉味苦，性凉，具有发汗解表、宣郁除烦、和胃消食的功效。

1、发汗解表：淡豆豉具有疏散宣透之性，可以透散表邪，常用于外感病初起，症见恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，可以用于伤寒热病、早期轻微感冒者，有效缓解感冒初期症状，促进身体发汗。

2、宣郁除烦：淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃郁热，具有解表除烦的作用。也可以用于热病后期，症见胸中郁闷、心烦不眠。

3、和胃消食：淡豆豉味苦，性凉，入肺、胃经，具有和胃消食的作用，可以辅助治疗积食腹胀、大便不畅、黄疸等症。