台湾传统甜品芋圆的做法

相信很多朋友对于台湾传统甜品芋圆的做法不太了解吧，今天郑州鹏达餐饮的范老师就为大家分享一下它的相关制作方法，希望能够帮助到您d。

用料：紫薯 300g 木薯粉 150g 水

1、紫薯洗干净带皮煮熟后，去皮，待凉后切块用刀面压成泥，如果有茎注意挑出来。

2、按照2:1的比例放入适量的木薯粉

芋圆

3、把紫薯泥放入有木薯粉的盆里，加水。不用一次性加完，一次放一点，看着能够把面和泥混好好即可。如果喜欢Q弹多一点的口感，可以多放木薯粉就行。

4、把做好的芋圆泥取小团揉成条状，用刀压成长方体的，在切块。

5、水沸腾后下锅煮，漂起来的就是熟了。