下面教你们的是“全粉”做法,传统简单详细步骤,戳这里☛ ☛ ☛美食教程 | 芋圆甜品传统做法
配料表
100 克 紫薯粉
100 克 木薯粉
250 毫升 椰奶
自选水果
详细步骤第1步:木薯粉+紫薯粉+椰奶揉和,木薯粉加到不粘手,揉和。 第2步:揉成长长的一条,切成一小块,如果会粘就裹点木薯粉。 第3步:开水煮沸,下锅煮。煮五分钟,加点冷水再煮开。
(注:如果你切得太大块的话,要时间要加长,煮到熟透才可以。)第4步:煮熟透了,捞起放冷水会儿比较Q。 这是其他口味。方法同上。
白色是,地瓜粉+面粉+木薯粉+椰奶四色芋圆。 加入椰奶和水果,就是一道诱人的甜品了。 四色芋圆 料多多,味道还很不错,芋圆很Q很润,配着椰奶的香,和新鲜水果,简直人间美味。
绿色是:地瓜粉+面粉+木薯粉+椰奶+抹茶粉
注意:地瓜粉粘性不够,所以要加面粉。
如果有芋头、紫薯、地瓜、南瓜可以直接蒸熟然后和木薯粉揉到不粘状态下锅煮。小编只是懒。
抹茶粉要是换成可可粉,就是咖啡色的,其他颜色也可自己搭配。
芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉(木薯粉)及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉(木薯粉)较Q,改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
小贴士
芋圆的功效与作用
益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓
芋圆的食用禁忌
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
作者介绍:
我是蘇小姐,笔名:安然,除了写故事,我还是一个喜欢研究美食的小吃货。
我是一个很懒的小吃货,所发布的都是少食材少时间,并且简单到手残党也能零失败的食谱,希望你们会喜欢。如果你们有什么想吃的菜单也可以留言告诉我,没准哪天我就去研究来跟你们分享了~
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