岁月吹散了许多往事，却留下了一些很是琐碎，想起来几乎没有什么意义的小事沉淀成了记忆。
比如此刻，脑海里突然就浮现出了一碗新疆拌面的身影。
兰州拉面如今在中国已是片地开花。然而，真正给我留下深刻印象，又让我念念不忘的只有当年在厦门时吃过的那家。因为在那家店里，我品尝到了一份独特味道的新疆拌面。
现在想起来，那份新疆拌面好像也寻常得很。普通的拉面，浇上带有肉沫和萝卜丁的臊子，另外配了一碗加了胡椒粉和香菜、葱花的汤。
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就是这样一份看上去很普通的拌面，至今想起来依然让我口舌生津。记得那家的面吃起来很筋道，入口感觉滑溜溜的，臊子一点儿也不油腻，牛肉沫很嫩。吃过一次就让我喜欢上了那个味道。
2003年由于工作变动离开了厦门。到现在十七年过去了。在此期间，吃过了不下于二十家兰州拉面馆，却再也没有遇到有哪家的拌面能让我找回当初的那种感觉。
如果再去厦门，我还想再去吃一次海沧路海青花园大门右侧的那家兰州拉面。只是不知道那家店届时还会不会存在？
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本文标题：新疆拌面
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