煎饼果子

煎饼果子

这种我跟儿子称为煎饼果子的食品，跟外面的煎饼果子完全是两回事。

这其实是当年我偷懒的一种产品。

记得是在一个炎热的夏天吧，那时候，儿子上初中。我上了一天班回家，又热又累又烦，不愿意在厨房里烟熏火燎地做饭。大热天的，大人糊糊弄弄地随便吃点什么都行。但儿子在长身体，荤素搭配适宜，营养全面合理的饮食对孩子的成长很重要。

在一个家庭当中，承担做饭的这个人的角色非常重要。累不说，想要好味道，又要好营养，还要花样出新，真不是一件容易的事。

我们高中同学的群里经常讨论这方面的问题。谁家做了什么饭也会经常在群里晒晒。

煎饼果子几乎人人都爱吃，外面卖的吃着不放心。有个女同学就在群里教大伙自己做。用鸡蛋和面粉打成糊糊，在电饼铛里烙一张饼，里面的食材可以随意放。脆脆的炸果子可以不要，油炸的东西毕竟少吃为妙。

做一次这种煎饼果子，主食，菜，蛋，肉都有了，还不用费火，省心省力。

孩子第一次吃就喜欢上了。

我尝试过在里面放过培根，鸡肉，肠，肉松；菜放过生菜，黄瓜，西红柿，甚至放过各种各样的水果切片；酱料放过辣椒酱，豆瓣酱，番茄酱，以及各种各样的果酱。一点都不违和，孩子每次都吃的很高兴，说比那个肯得基鸡肉卷好吃多了。

再过两天，孩子又要回济南上学了。问他，想吃什么，妈妈做。

儿子回答说，好久没吃煎饼果子，就做这个吧。

好勒。

煎饼果子