山药是日常生活中我们常吃的一种滋补品，它的营养价值非常的高，并且物美价廉。它不仅可以做主食，同时也可以当做一种蔬菜，对人们的身体健康非常的有益，接下来我们了解一下，适当的吃一些山药对人们的身体健康究竟有哪些营养功效，希望对大家有很大的帮助！
【1】营养价值
山药的营养价值非常的高，我们不妨了解一下山药里面的营养成分，每100克的山药里面含有213毫克的钾元素，每100克的山药里面含有0.3毫克的铁元素，每100克的山药里面含有0.8克的膳食纤维，每100克的山药里面含有0.24毫克的维生素E。在日常生活中适当的吃一些山药，可以帮助人们补充维生素和矿物质。
【2】改善体质
殊不知，山药里面有一种营养物质——薯蓣皂，又被人们称为天然的“激素之母”，可以帮助人们促进合成内分泌激素，在一定程度上也可以帮助人们促进皮肤细胞的新陈代谢，同时也可以起到改善体质的作用。
【3】降低血糖
在日常生活中适当的吃一些山药，可以帮助糖尿病患者降低血糖，原因就在于山药里面含有一种黏液蛋白，它可以帮助人们很好的预防糖尿病，所以山药也成为了糖尿病患者常吃的一种滋补品。
【4】适宜人群
山药属于一种低热量、低脂肪、低蛋白的食物，特别是对于糖尿病、更年期女性、骨质疏松、胆固醇偏高等人群非常的适合吃山药，具有养生的功效，但是对于便秘、肾功能不好等人群不适合吃山药，以免影响自己的身体健康。
【5】注意事项
当我们在挑选山药的时候，一定要选择表面没有伤痕的山药。当我们在切山药的时候，最好用塑料刀。此外，山药的吃法有很多种，不仅可以炒菜，而且也可以蒸着吃、煮着吃，对人们的身体健康有很多的好处。
总之，通过以上几点的分析，我们了解到了山药的营养非常的丰富，适当的吃一些山药，不仅可以帮助人们促进内分泌的合成，改善人们的体质，同时也可以帮助糖尿病患者降低血糖。
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