古代每当稻谷歉收、出现饥荒，官府就常用芋头代替粮食，赈济灾民。 其实，芋头不仅抵饿，还能入药治病。
健脾美白还解毒
芋头入脾胃经，可补益脾土，增强脾胃消化功能，平时肠胃不好的人可以常吃。
因为，脾胃虚弱的人，多是面黄肌瘦，多吃芋头，消化吸收功能增强，自然就变“肥白”了。
在民间，如果有人被蜂蜇伤了，最常见的办法便是，用芋头梗或芋头切片敷在患处，效果堪称神奇。
糖尿病患者不宜多吃
芋头最常见的吃法，是蒸熟或煮熟后，蘸糖吃或加入精盐调味。最有名的要属“红糖芋头”。
但要注意，糖尿病患者不宜多吃芋头，因为芋头所富含的淀粉种类，摄入体内后易转化为糖类，对控制血糖不利。
鲜鱼芋头羹，强胃健脾
取鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量。将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。
芋头味甘，入脾经，是补脾健胃的良品。而脾为后天之本，主生血、主肉，脾胃强健，气血生化才能源源不断，才能生肌肉。鲫鱼也是补脾健胃的上选。
二者合用，既能开脾胃，又能滋补血肉，使人强壮有力。
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本文标题：健脾美白还解毒的食物是什么？
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