“汪汪汪”我家的狗在院子里使劲冲我叫着。我知道它是闻到我饭桌上红烧肉的香味儿了,每次只要家里一吃肉或者骨头它都会这样冲着家里人叫。
红烧肉是我们家里的保留菜,每到过年过节或者生日聚餐都会做这一道红烧肉,我家的红烧肉可能不是最正宗的,但却是我们最爱吃的。
这道红烧肉选用皮下三指厚的五花肉来做是最好的,我家会把五花肉煸炒上色后转入高压锅慢火炖煮两小时,等到时间差不多的时候再往汤汁中加入土豆。这样做出来的红烧肉肥肉不仅不腻还入口即化,瘦肉不柴香甜可口,连土豆都绵软入味,真是好吃极了。最要紧的,这是家的味道啊!
每个在外漂泊的人,都要学几道家里的菜,等自己一个人在外面想家的时候,就给自己做一道家里的菜,吃完以后就继续打起精神来努力去奋斗。自己住的地方有了这人间烟火气,那也可以说是一个人的小家了。
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