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疙瘩汤(未完)

疙瘩汤(未完)

作者: 十里红霞 | 来源:发表于2020-05-21 22:31 被阅读0次

新时代的孩子是幸运的,一出生就有奶粉喝,伴随着整个人生都有牛奶的陪伴。

如果问问我们自己,儿时最解馋的是什么,那就是妈妈做的疙瘩汤。

那个困难时期,粮食奇缺,正在长身体却又消化不好的小儿,实在是不好喂养,疙瘩汤就是生命的乳汁。

尽管只是添点盐巴的清水疙瘩汤,也是生命中印象最深的美食。

尽管因为方法粗糙,面粉里加水过多,做成的疙瘩有丸子那么大,还是会一点一点的咽下。

一次在食堂打饭的时候,偶尔看到菜单上的疙瘩汤,意识推动着自己点了一份。

开放的厨房,好奇的驱使,诱惑着自己看看大厨师是怎么做疙瘩汤的。

原来大厨师放的水更多,那面粉都快成面团了,只是水开的时候,大厨师是用的小 汤匙,挖一小块面在水里烫出一个疙瘩来,跟汆丸子似的就这样一个一个做成一碗疙瘩汤了。

想不到还是有意汆出一个个的疙瘩,只是比丸子略小。

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