酸菜藕片

食材:嫩藕400克,酸菜100克、食用油、盐、鸡精、葱末、姜末各适量。

第一步：将藕去节、削皮洗净,切成小片;将酸菜浸泡干净,切成酸菜末待用。

第二步：炒锅倒入适量食用油烧热,爆葱末、姜末,倒入酸菜末,炒3分钟。

第三步：下藕片同炒,加入鸡精、盐和适量水翻炒均匀,藕片熟后调味出锅即可。