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春节专辑食物篇,您过年吃饺子还是汤圆

春节专辑食物篇,您过年吃饺子还是汤圆

作者: 君子缓行 | 来源:发表于2020-01-09 20:54 被阅读0次

    我国地大物博,不同地区得过年习俗也各不相同,多种多样。民以食为天,最重要得就是过年一定要吃什么了,丰盛得菜肴必不可少,最有寓意得两样主食:饺子与汤圆也同样重要。您那里过年吃饺子还是汤圆呢?

    招财进宝大饺子

    饺子又叫扁食、角子,有些地方也称为馄饨。过年时是北方地区必不可少得主食,特别是东北、山东一带。饺子因为其形状像元宝,吃饺子有着“招财进宝”得寓意,吃饺子时也可以说一些吉祥话:饺子煮熟了说喜事开花了,吃的时候说元宝入库了,福气分享喽,都是为来年讨一个吉祥寓意。

    饺子馅料多种多样,最常见得猪肉大葱、猪肉白菜、韭菜鸡蛋、牛肉萝卜、三鲜馅、香菇鸡肉馅等等很多,每个人都可以根据自己口味随意搭配自己喜欢得。包饺子时有的还包一两个硬币,吃到硬币得人运气好。最近出现了些黑暗料理饺子:榴莲馅、红薯馅、南瓜馅,好不好吃我不知道,我也不敢尝试。

    团团圆圆黏汤圆

    过年时南方有些地区的习俗是吃汤圆,寓意团团圆圆。平时天南海北各自奔波,过年时一家人聚在一起,忘掉一年的辛苦与烦恼,说不尽的幸福味道。

    汤圆馅料主要是甘蔗糖等糖类,也有一些咸香口味的汤圆。糯米面软糯黏牙的口感深受大家喜爱。不过有很多人纠结汤圆与元宵的区别,主要区别就是元宵是用切成块的馅在江米粉里滚出来的,表面有浮粉,口感比较韧,汤圆是用糯米粉包出来的,外表光滑,口感软糯。

    不过近年来有的家庭是汤圆、饺子一起吃,水沸之后,先下入汤圆,即将漂起时在下入水饺,想吃什么盛什么,为得就是和家人一起吃顿热腾腾的饭,给自己、给家人一份美好的祝福,为来年添一份美满的寓意。

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