图文/深谷留风
捞豆腐皮
煮豆浆，捞豆皮
一帘帘，排齐齐
营养好，味道佳
烹煮炸，随便搭
劳动人民创造它
————第一次看到现场制作豆腐皮
注：
豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中。李时珍说：将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面凝固的一层高蛋白质含量的薄膜（皮），这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起即可。
图文/深谷留风
捞豆腐皮
————第一次看到现场制作豆腐皮
注：
豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中。李时珍说：将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面凝固的一层高蛋白质含量的薄膜（皮），这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起即可。
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本文标题：豆腐皮
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