吃在红楼

吃在红楼

（文/毕芬）

 “满纸荒唐言，一把辛酸泪，都云作者痴，谁解其中味”。一部《红楼梦》汇聚了曹雪芹毕生心血，但若是要来讲红楼故事，只怕是花上三天三夜也只能讲个皮毛，所以，今天，我暂且抛开《红楼梦》的正文不提，而是要带着大家一起来寻一寻这当中那让人垂涎欲滴的“味”。

 今日推荐:枣泥山药糕

 出处:《红楼梦》第十一回      推广大使:秦可卿

 原文：可卿:昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块。

   也许你看的一脸懵逼，就这么一句话，我们怎么知道这枣泥山药糕为何物?听我来给你解释一下，你就明白了，:秦可卿自从嫁入宁国府，因为生性要强，而生了一场蛮严重的病，于是她的好闺蜜，荣国府扛把子“凤姐”就前去探望，问她近来可有吃了什么东西，秦可卿便回答了上面这一句话，一块小小的枣泥山药糕，为何会有这么大的魅力?让身处富贵窝里的秦可卿如此眷恋。我们一起来看看。

首先，作为滋补，食疗的点心是《红楼梦》饮食的一大特色。大凡是贵族家庭中食用的点心不仅好吃、香甜适口，而且还要具有对身体营养有益的特点才行。贾府既身为名门望族，枣泥馅山药糕又是属于这类有营养补益作用的北方点心。出现在红楼梦里面也就不足为奇了。

贾母送来枣泥山药糕，目的何在?我们来看看:枣泥山药糕的味道清香甜美，易于消化吸收，同时红枣可以补血行气、滋颐润颜，山药可以健脾益气、补而不腻，对于体弱多病的秦可卿而言，是不错的滋补佳品。

 而且春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品， 多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。

 中医所说的甘味食物中，首推就是大枣和山药。山药味甘，性质平和无毒，能健脾益气、强壮肌肉，适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不好的人群。红枣能补脾和胃，益气生津，养血安神，民间有“一日食三枣，终身不显老”之说。山药是补气佳品，枣泥山药合二为一，人就会气血旺盛，即使年纪大了，依然可以延缓衰老的脚步，留住健康和美丽。

  看完上面的介绍，都春天了，你不去吃点枣泥山药糕吗？

——周日·随心