一、品质与价格分析
药都禹州自古以来就有四大蒸货：九蒸九晒黄精、熟地、何首乌、槐角。此外还有九蒸九晒大黄、芝麻丸等。
黄精、熟地、何首乌、槐角、大黄本身是药材，需要在医师指导下辩证使用。
芝麻丸因为药食同源，老少咸宜，如今成为了新宠。
李时珍记载它“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”。效果立竿见影，老人小孩都能吃，基本没有副作用，有效率很高。
禹州人做九制芝麻丸，可以说是小菜一碟。
“药不经禹州不香”，民间散落着相当数量的老药工，做芝麻丸不存在什么技术难题。
但现在，即使在禹州，做正品的人也很少。
原因无二：经济账不划算。
市场上真正九蒸九晒黑芝麻丸，价格在300元/斤左右。
这个价格比较高，一般老百姓不舍得吃：每人每天20克，12块钱，人均一年4000多块。
黑芝麻丸的材料成本不高。
优质黑芝麻12元/斤，土蜂蜜60元/斤左右。
但九制黑芝麻丸核心成本是人工；
摊晒成本太高，完全看天气，刮风下雨雪雹都晒不成，一年之中能制作的时间有限；
每次的淘洗、炼蜜、捶打，乃至于搓丸、外包装，全部都要靠手工。
不算上包装与营销，这个成本已经很高昂了。如果单一经营九制黑芝麻丸，销量达不到一定高度，一定赔本，很难维持一个团队。
所以，有的同志做着做着就变味了，烘干机就上了，黑豆黑米淀粉就往里面加了……目的是保证生产时间、批量生产、节约成本。
而普通消费者对手工制、机器制芝麻丸是缺乏辨别能力的。
这是市场乱象的原因所在。
目前在芝麻丸炮制界，有一条鄙视链：
真正的九制芝麻丸，鄙视机制芝麻丸；
机制芝麻丸鄙视没做够九次的芝麻丸；
纯芝麻丸鄙视加黑豆粉等的复合芝麻丸；
纯中药芝麻丸鄙视加淀粉等的添加芝麻丸；
而添加芝麻丸产量大，销售高，挣钱多，鄙视上述一切芝麻丸。
二、药理分析
黑芝麻的功效，最早见于《神农本草经》：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老。”
而制作方法，多沿用晋代真人葛洪《抱朴子》，以及唐代药王孙思邈《千金翼方》中所传。
葛洪称：“（九制黑芝麻）服至百日，能除痼疾；一年皮肤光泽；两年白发返黑；三年齿落更生；四年水火（寒湿、热症）不能害；五年行及奔马，久服长生”。
孙思邈称：“（九制黑芝麻）40岁以上者，久服明目洞视，肠柔如筋。”“日二服，渐渐不饥绝谷。久服百病不生，常服延年不老，耐寒暑。”
就连大文豪苏东坡作为服用者，也总结说：“九蒸胡麻（黑芝麻），同去皮伏答，入少许白蜜为炒食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长寿要诀。
我们要留意的是，真人不妄语。葛洪、孙思邈这种人，绝不骗人。
但我们吃芝麻丸，即使连用一年半载，虽然效果会很验效，但绝达不到上述标准。
像“服至百日，能除痼疾；一年皮肤光泽；两年白发返黑；三年齿落更生；四年水火（寒湿、热症）不能害；五年行及奔马，久服长生。”我们该怎么理解？
是古代圣贤在骗人吗？
当然不是。我们首先要明白：九制芝麻丸的出处，是作为上古之人修行的补助。修行人每日吐纳修养，节慎房事、饮食、思虑、情志、劳损。精神内守，经脉通畅。他们能以芝麻丸代替饮食，能达到上述的效果。
但是我们常人呢？
房事、饮食、思虑、情志、劳损，都在漏。
酗酒、暴饮暴食、醉后入房、妄念如瀑布、情绪暴开暴泄、虚邪贼风毫不避讳……又根本没有吐纳修行的功夫，当然达不到古人记载的效果。
三、同样是芝麻，为什么九蒸九晒之后不一样了？
九制芝麻丸的成本是在于人工。那芝麻直接打成粉，用炼蜜制成不就便宜了吗？这种芝麻丸与九制芝麻丸有什么效果的区别？
炮制界的解释往往是：经过九制后，黑芝麻会逐渐蜕皮，皮中的营养渗透，油分往外渗出，营养成分得到分解，更容易被人体消化吸收。
医学界的解释，多依据各大医学院校的实验课题的数据，讲中药里的某个有效成分是多少云云，对人体会产生怎样怎样的影响。
我是做药的乡野村夫，无知者无畏，直白说我觉得这类观点是舍本逐末：
钻石和石墨都是碳原子构成，人参的营养成分比萝卜高不到哪去，但这两者能一样吗？精液的主要成分是水、果糖、蛋白质等，你补充这些东西试试，看能补回来吗？
这都是近代西医片面认识造成的流毒。
那么，普通黑芝麻丸，与九制芝麻丸，成本价格相差这么多，我们该怎么认识？有没有参考的角度？
我想，第一，葛洪、孙思邈作为九制芝麻丸的发明者，他们最有发言权。想要说清楚其中道理，还是要达到他们的水准。
《史记》记载，神医扁鹊、仓公都有内视的功能，能够看到脏腑、经络的情况，所以用药行医入神。
李时珍也总结说“内景隧道，唯返观者能照察之。” 意思是说，人的脏腑内的景像，经络好比隧道，只有通过某种练功修炼的人，才能内视（返观）看到，或者体察认识到。
中药材（如芝麻丸）、炮制过的中药材的功效、与经络、脏腑的关系，大抵是这类人的实证。
第二、我们普通人没这种能力，怎么办？可以拿身边最常见的来作类比。
比如小米汤。
人人都知道小米是个好东西，我们不提它和中健脾除热，益肾气补虚损，利尿消肿的功效。只说切实感受：
你脾胃弱时，一碗久熬的小米粥好不好？
但是如果你直接吃生小米，好不好？
小米熬不到时候，熬的夹生，好不好？
小米熬的恰到好处，精华熬出来，又是什么感觉？
我知识短浅，只是类比着思考：芝麻丸九制的过程，跟小米汤熬制的过程是一样的。
它需要这个炮制的过程，需要九蒸九晒，才能炼出其精粹，才能让人体最好的吸收。
如果为了节省成本、时间、人力，而偷工减料。比如用劣质小米，小米汤只煮半个小时，然后加入增稠剂、淀粉等，去调剂口感。
普通人也不好分辨。但是这个效果是不是要差的多？
四、芝麻丸的作用
芝麻丸补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥。
肾主骨髓，所以芝麻丸对明目耳聪、强骨壮神有好处；
肝主筋与疏泄，所以芝麻丸对行走不便、肝血不足有好处；
芝麻丸益精血，所以对增长气力，强壮精神有好处；
它润肠燥，所以对便秘有好处；
它……
这个东西，可以说是常规补品中的王者，有效范围很广，除高血糖、肺痰等患者不益服用外，老中青少都适合吃。
以上是笔者对芝麻丸的一些思考，得空匆匆整理了出来。望方家不吝指导。
《千草堂谈养生》10作者：禹州千草堂朱四
禹州千草堂，专注中医外治八十年，四代传承。
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