自制冰粉

自制的水果冰粉

今天天真热，最高温度达到了37度。

想了半天，也没想到凉爽的好去处，不能白白浪费假日好时光啊。

前不久，买了一些冰粉籽，一直没有时间做，干脆在家做冰粉吧，成功了可以邀好友分享喜悦，共享假日好时光，失败了也有时间收拾残局，就这么定了，开工！

冰粉籽

第一步准备工作。做了下流程攻略，程序是这样的，先将冰粉籽浸泡好，将泡好的冰粉籽搅拌（或揉搓），搅拌好的冰粉籽装入细纱布袋中过滤，过滤出的汤汁冷藏成型，大致就是以上的步骤，看着并不复杂，并且整个过程也没有我的弱项，开始信心满满。

第二步把冰粉籽泡上。按50克冰粉籽1400克饮用水的比例，泡一下，然后揉搓或者是机器搅拌，我采用的是机器搅拌，调至合适的速度，搅拌五分钟，接下来是最复杂、最难的环节一一装入细纱布袋中过滤环节，第一次制作，装袋的过程手生，过滤的纱布外面沾了好多冰粉籽，手上也沾满了冰粉籽，迫使我不得不中断流程洗手冲袋，颇费了好大一番功夫，台面上也是一片狼藉……

过滤完第一遍，汤汁里还有很多杂质，我开始有点泄气，心想这次估计会以失败告终。然而凭借我多年的厨房经验，思索片刻后，就有了新的主意，多次过滤会不会好些？

于是，开始重整旗鼓，找来细纱布在容器口上固定好，多过滤几遍损耗会比较大，得看看粘性会不会降低，可以先取少量先做个实验，成功后再量产。按照这个思路第二遍、第三遍操作完毕，在第四遍过滤完后，终于，汤汁清澈了，试验成功！

此时我已汗流浃背，一鼓作气，接着干！我四遍的过滤，在操作细节上又积累了点经验，操作越来越熟练，速度也越来越快，开始进入量产啦。

第三步冷藏成型。找来合适的碗把过滤好的汤汁倒进去，放入冰箱静置二个小时，耐心等待成型，等待的时间准备辅料，水果切丁，干果类收拾干净备用。

不知不觉已接近中午了，肚子也饿了，接着准备午餐，为了给我期待的冰粉腾出足够的空间，午餐就简单一点吧，花生毛豆，蒜汁荆芥面条，填饱肚子收拾完毕，看看时间尚早，还可以稳稳的小憩一下，一上午的忙碌，的确很乏累了，定上闹钟，一觉醒来，我迫不及待的打开冰箱检验成果。

第一批做虽然有一些稀，但是总算成型了，后面的批次显然就成功多了，半透明胶质满满，几乎与外面卖的没有什么区别。

放上自制的水果丁，撒上葡萄干、红枣干、白芝麻、花生碎，淋上红糖汁……水果冰粉新鲜出炉啦！

开始品尝劳动成果，Q弹丝滑、清凉，甘甜，在家就可以实现冰粉自由啦！

有了这次制作经验，心里开始盘算着，等胖胖放暑假回来给她一个惊喜！

此时，我仿佛看到胖胖惊喜的神情“真棒啊，妈咪！”，嘴角忍不住咧到了耳朵根……

哈哈，多巴胺爆棚的一天。

享受战果