自制香辣酱

我对辣椒的红色总是有一种难以抗拒的情感。每次在市场上看到一堆一堆的红辣椒，总让我不由自主的想起小时候。那时我爸爸每年都会种很多辣椒，有时候全部集中在一块田里，有时候种在稻田的岸上。辣椒在我家是经济作物自然非常受重视。我每天和妹妹在下午四点多就到田里给辣椒浇水，有些田没水还要提水才能浇。我们去得那么早，却经常天黑才能做完。那时，我天天盼着下雨，只要下雨我们就不用去浇水了。不过，也有好处，辣椒田里一般我爸爸还会中上一些西瓜，香瓜，凉薯，我们也经常事没干完就找吃的。有时候，辣椒还没有浇水，先给凉薯浇水，嘻嘻，我们是想把凉薯拔出来吃才这么积极。这样的时候，经常是凉薯的藤断了凉薯还没拔出来，眼睁睁的看着到口的东西没了。怕妈妈发现，于是又找了土把刚才的凉薯窝埋了，藤扔到稻田里面藏起来。于是，继续给辣椒浇水。记得我爸爸那时是种辣椒的高手，有时候一棵辣椒树上能一次结一竹篮，红辣椒卖得比青椒贵很多，但留红辣椒太吃营养了树容易老，所以一般最后一茬才留红辣椒。红辣椒卖一些自家留一些，做辣椒酱。这也是我的事。不过我爸爸喜欢买新鲜玩意，我家有个搅拌机，专门用来搅辣椒酱。尽管如此，要做一坛子辣椒酱没有一天是做不完的。做完后我的手火烧似的，只有跑去井边把手伸进井水里泡着就舒服了。我们老家的井水夏天是冰凉的像冰箱的水。关于辣椒的记忆很多很多，很怀念………

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