自家菜园的蔬菜从来不使用农药，虫子觉得好吃，我们也觉得好吃。虽然蔬菜没有别人家的齐整，择菜的时候，总会被软软的大青虫吓得哇哇叫，但味道似乎更好一点儿，十足的有机味儿！
韭菜，我只认自家园子的。我从未在别处吃过如此细、嫩、香的韭菜。恕我直言，那些宽宽的、硬硬的、臭臭的韭菜都是辣鸡。
那么，刚割的春韭怎么做才好吃？答案是：要两个在一起才是最好。韭菜炒鸡蛋太普通，我pick辣椒和蚕豆。
韭菜炒辣椒，必须使用本地辣椒，温和的青椒可以先退下了。（有一年我家的本地辣椒太辣以至于只好卖给别人吃，我们只吃没长大的小辣椒……）不过如果觉得本地辣椒太辣，可以切开后抽掉内部黄色的筋。
韭菜因其气味浓烈，被佛道二教划于荤菜之列。我家的春韭香味浓郁，闻之忘俗，配上刺激味蕾的辣椒，可以说是惺惺相惜，天作之合了。
一勺香油入锅，滋滋作响，先下辣椒，大锅铲迅速翻炒至六七成熟，再加韭菜，盐适量，酱油少许，醋随意，少顷即可装盘。红绿搭配，不干不柴，鲜香辣完美融合，特别下饭。
真正的勇士，敢于用一盘韭菜炒老辣椒就滚烫的稀饭。越喝越辣，在没有空调的夏天，真心酸爽。我不会告诉一般人，我曾经一中午喝了五大海碗稀饭，就为了吃光那一大盘韭菜辣椒……
青玉般的蚕豆米、深绿的韭菜叶和淡绿的韭菜杆儿是同色系的高级搭配。剥好的蚕豆米要嫩而绵，时间要恰到好处，过嫩则脆，过老会有豆腥味儿。和蚕豆一起，韭菜这会儿走的小清新路线。蚕豆米油炒后加水炖一会儿，再与韭菜同炒，为了小清新请注意少放盐，不要太碎。入眼清爽、口感清甜而绵长，正是夏天和山野的感觉。二者兼得不易，过时等一年，请您务必珍惜这一口鲜。
菜园里最帅的农作物是玉米，气宇轩昂、玉树临风。我恐怕上辈子是个对玉米爱得深沉的印第安人。不过，我最爱它的时候只有一周加一次。
我最爱本地玉米，它既不是甜玉米也不是糯玉米，现在市面上都买不到新鲜的本地玉米了，基本上都做了玉米面或者成了猪饲料。本地玉米的可溶性糖会不断地转化为淀粉，只有几天的功夫，就老了，硬梆梆的，没人爱吃。所以，爱吃就要趁那一周可劲儿地吃：煮玉米棒、炒玉米、烤玉米、玉米饭、玉米粥……
当玉米都老了，食之无味，我还能再爱它一次——全部推倒，啃玉米杆儿。选择重一些的，水分充足，不要选太粗的，大多粗杆的里面没什么水分，全是塞牙的纤维。
味道嘛，现在回想起来，当然没有甘蔗那么甜，但也不至于寡淡。每一根玉米杆儿甜度差异性明显，人生就像一根玉米杆儿，你永远不会知道你啃的下一根是甜还是淡……
坐在地头阴凉处，啃着一根杆儿。看着堆了一地的玉米杆，等待着烈日暴晒和焚烧肥地。不由感慨：玉米这一生啊~
我最喜欢的绿叶蔬菜是竹叶菜（空心菜），只需要两三平米就可以让我吃整整一个夏天，突然意识到，割竹叶菜就相当于无数次的打顶啊，越割越密，越割越嫩。
西红柿是我家园子里最低产的蔬菜。您大概不知道等它变红有多难，我家园子里几乎没有西红柿能长成西“红”柿。青的，炒辣椒；黄的，做了汤；粉的，洗洗吃掉；红的，来不及继续进行光合作用。真的，没有耐心，因为，怎么都好吃……
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