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驱车百公里,打卡米其林三星总店

驱车百公里,打卡米其林三星总店

作者: 海天相连 | 来源:发表于2023-10-23 20:36 被阅读0次

上次预约的“新荣记”,周一早上一家如期赴约。

没有商务宴请,也不是啥纪念日,纯纯是一趟家庭的休闲之旅。

难得的是遇上了一个好天气。

现把这次打卡作了个整理,供各位参考。

1、“新荣记”是一家什么样的餐饮?

说到中国大陆中餐霸主,非拿下米其林三星的新荣记莫属。

2019年,台州菜餐厅新荣记摘下米其林三星(至今已是十一星),当时成为北京也是中国大陆唯一的中餐厅。新荣记成立于1995年,创立于浙江省临海市。

我们这次打卡的就是新荣记的总店,位于临海市的灵湖店。

临海市打出的标语是:千年江南长城,中华小吃之都,新荣记老家。

2、就餐要不要预约?

要预约,而且餐位非常紧俏(特殊人群绕过)。

我们九月兴起想去,结果电话一打,节假日已是排在三月之后,非节假日也要在一个月之后方能就餐,且约到的只能是大厅位。

是不是搞饥饿营销?

昨天就餐时,我特意关注了,确实是座无虚席。我还注意到了就餐的群体,很多是像我们这样家庭为主的聚餐,比如我们边一桌是小俩口情侣,一桌是老人过生日的三口之家。

3、餐前准备哪些事项,体验感更好?

除了预定就餐时间,还有一项很重要的事项,是预点菜品。不必要全部点好。

就餐的前一天跟店里再次确认赴约后,提醒我们可以网上点菜了。

我们查阅了小红书的攻略,下单了四款网红菜。也不必要一票否决网红菜,网红菜之所以成为网红,还是有些道道的。

我们以为此举是店里为考虑食材的预留做准备,但这只是其中之一。

其二:店里的每一道菜品都是现场加工烧纸的(除了极少部分),非常耗时,可能会影响你的体验感。

我们预先点好的菜品,上菜的速度就很快。

4、餐费贵吗?值不值?

贵不贵,相对于消费群体来说,对我们这般普通的,相当的贵。

比如,青岛大虾每只128元,一个拳头大小的红薯68元,一条五六百克的南海的红鲫鱼1400+,食材倒是看上去没啥名贵,但主打一个精致。

惊喜的是,份额可以自由订制。一个点心,一个手指大小的海鲜,一个大闸蟹,都能独立成份,让顾客尽可能地多品尝到菜品。

我们仨人均消费千元不到一些些,填饱肚子是没问题的。

至于值不值的问题,看各人的消费观念。

作为平民的我们,没有商务宴请的紧张感,一次放松、休闲、自在、调节生活之旅,我认为是物有所值。

置身于厚重典雅古朴的大厅,欣赏着落地窗外一片浓墨重彩的绿色,品美食过程中,推门进入大自然小坐片刻,赏落叶缤纷,听鸟鸣山涧,暂时忘却红尘,是人生难得的欢愉享受。

我还特别喜欢看一个清卫人员工作场景,一身旧时装扮,头戴一方斗笠,清扫着落叶,跟大自然融为一体,是一抹亮眼的点缀。

5、服务细节有哪些亮点?

顾客车子进大院,有门童引领至车位,车停稳后替你开车门,以及进室内有服务人员会笑意盈盈地引领你穿过门廊,把你带到餐桌落座,这些也不必说了。

我们就餐的大厅共有十四张餐桌,空间宽敞,四个角落布置着四个服务台,每一位顾客都在服务人员的视线范围之内。需要服务,只需一个手势或是轻声一呼,都会第一时间传达到。

落座后,上了茶水之类的服务,桌面摆放四种小点心。昨天的一碟榛子酥,挺好吃的,女儿连声称好吃。

但是,更见细致服务的是另有一件事。刚好我们昨天点的一条鱼,因为烧制时间长,到了后半场,服务人员过来告知我们大概还需要十分钟,师父正为我们加急烧制。我们表示理解。

实际上吃吃停停,聊聊天,刷刷手机,半途出去吹个风赏个景,此时肚子也是半饱了,我们完全没有在意。

可是,五分钟后,一道蘑菇炒时蔬端上了我们的餐桌。我们正疑惑,服务人员告知,为了表达店里的歉意,赠送我们此菜以作补偿。所以,这里有必要再提醒一下,如去就餐,预先定好几个,以免久等。

原谅我们的俗念,悄悄看一眼菜单的价格是128元。

周到还体现在伴手礼赠送时间点上,就餐的每一桌都有一份精致的伴手礼相送。

我们买单完毕后,这份伴手礼并没有即刻送上。队友在外坐着休息,女儿没有离开餐桌,我又去外兜了一圈。看到我们起身,拿上包包,服务人员卡时送来一份伴手礼,然后送我们到室外,热心指点出门线路。

出来后,我们去逛了古城紫阳街和古城墙,在黑幕徐徐拉下的傍晚一路驱车回家。

总结这一天的行程,除了钱包有点心疼,其他没什么遗憾的了。

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